谁说鲤鱼菜籽油不能做甜品？独特风味更加分！
周董就是周董 ， 新歌一经发布便瞬间火爆 。 这首非常有夏日清凉感又略带异域风情的《Mojito》 ， 带火的不止各大酒吧里的Mojito,和花衬衫 ， 也妥妥地勾起了人对下午茶甜食的欲望 。 没有食材也不慌 ， 谁说甜点一定要用黄油、淡奶油？家常的鲤鱼菜籽油 ， 也能作出不输蛋糕曲奇的好味道 ， 一起来看看吧！
菜籽油饼干（来自下厨房：帅气的凛酱）
材料：低筋粉100g、泡打粉1/4小勺、少许肉桂粉、蔗糖20g、盐一小撮、鲤鱼菜籽油30cc、鸡蛋一个、葡萄干100g、水50ml
准备工作：葡萄干放小奶锅里面 ， 倒入50ml水 ， 中火煮干水分 ， 取出后用厨房纸吸干葡萄干的水分 ， 剪一张跟烤盘大小一样的烤纸备用 ， 烤箱预热160度 。
步骤：
1、 将低筋粉、泡打粉、肉桂粉、盐、糖都倒入一个盆中 ， 用手画圈搅拌；
2、 倒入鲤鱼菜籽油 ， 用双手搓面粉 ， 将里面的大颗粒搓碎的感觉；
3、 将鸡蛋在碗里打散 ， 将一半的鸡蛋倒进盆里 ， 用刮刀进行搅拌；
4、 用刮刀将面粉整理成团；
5、 在烤纸上擀饼干面团 ， 大小为边长15厘米左右的正方形 ， 厚度为6到7毫米；
6、 将葡萄干均匀摆放在中间靠下面的位置 ， 然后将另一半折叠起来 ， 再继续擀成原来的形状；
7、 将剩余的蛋液轻轻刷在表面 ， 放进烤箱烤30分钟；
8、 烤完后用到切成自己喜欢的大小即可 。
这一道甜点用鲤鱼菜籽油代替了黄油 ， 鲤鱼菜籽油精选优质原料 ， 传承小榨工艺精髓 ， 从产香之器、生香之道、留香之法到锁香之技一气呵成 ， 保留了菜油的营养与原香 ， 因此成品中 ， 少了一份甜腻 ， 多了一份菜油的风味 。 如果是特别偏好黄油香气的朋友 ， 也可以把利于菜籽油换成等量的黄油哦
图：鲤鱼菜籽油
看到成品 ， 你有没有想要用鲤鱼菜籽油DIY一下的冲动呢？谁说甜品就是黄油、稀奶油的天下？抛下对奶香味的眷恋 ， 换成风味独特的鲤鱼菜籽油 ， 说不定就能碰撞出惊喜呢？
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