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品牌观察官|元气森林再推新品，拆解饮料界“新锐黑马”元气森林的爆品逻辑！


燥热的夏天已来临 ， 一瓶冰爽、好喝的饮料受到人们 ， 尤其是年轻人的追捧 。 不过作为“快乐肥宅水”的可乐、高卡路里的网红奶茶势必会让人们在畅饮的同时有些许顾忌 。
近两年 ， 以0糖0脂0卡著称的元气森林爆火 ， 受到年轻人的青睐 ， 成为饮料界新锐黑马 。
近日 ， 元气森林不仅借势《乘风破浪的姐姐》拉来张雨绮担任形象大使 ， 更在“无糖更自由”工厂开放日期间再推两款全新口味气泡水,乳酸菌味苏打气泡水和莱姆淡姜味苏打气泡水 。
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两款苏打气泡水主打0糖0脂0卡 ， 又分别融合乳酸菌的酸甜和莱姆淡姜的口味 ， 满足了Z时代年轻人口感猎奇和追求健康、自由的完美诉求 。
短短四年 ， 元气森林不仅获得近40亿估值 ， 更在“可口可乐、康师傅、统一“等巨头林立的红海饮料市场争得一席地位 ， 销量更是一骑绝尘 ， 成为年销10亿级的单品 。
元气森林到底是如何做到的？今天我们就来拆解一下饮料界新锐黑马元气森林背后的爆品逻辑！
01
以“健康”为标签 ， 切入无糖饮料赛道
抢占增量市场 ， 迅速打开品牌局面
饮料行业发展变化日新月异 ， 随着时代的变迁和消费主体的变化 ， 消费需求和消费趋势也对应的产生了不同的变化 。 从前人们消费追求刺激和挑战 ， 现在更加注重健康需求 。
最近几年来 ， 带有原生态、有机、无添加、非油炸、非转基因、纯天然、无公害等健康概念的商品销量增长迅速 。 伴随着人们消费观念由追求感官刺激到追求身体健康的转变 ， 健康化需求成为了食品饮料消费新的趋势 。
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在大健康饮品的风潮下 ， 无糖、低糖大势所趋 。 以无糖碳酸饮料为例 ， 2018年同步增长了95%至总份额的4.1%；2019年 ， 实现68%的增长 ， 市场份额达到6.2% 。 快速增长的市场份额给了许多健康饮品切入赛道的机会 。
于是 ， 当享受无糖、追求健康的理念成为人们的消费趋势 ， “减糖、无糖”的饮品渐渐成为大家的首选 。
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正是在这样的时代背景之下 ， 元气森林主打的“无糖0卡”的卖点可以说是稳稳地戳中了消费者想养身 ， 怕胖的心 。 开始反思碳酸饮料给身体带来的负担的时候 ， 苏打气泡水开始走红 。
02
创新“赤藓糖醇”产品卖点
以差异化有效区隔竞品
乘着健康无糖饮料崛起的东风 ， 元气森林拿到了入场券 。 可你看到的机会 ， 巨头们一定也看得到 。
事实也正是如此 。 其实 ， 早在几十年前饮料巨头们就已经嗅到了无糖饮料的商机 ， 从1997年的三得利乌龙茶 ， 到2002年的统一 “茶里王” ， 但市场表现不温不火 。
经过早期的市场培育之后 ， 从2011年开始 ， 饮料巨头们纷纷加码 ， 开启了抢滩无糖茶饮之旅 。
如农夫山泉的无糖茶饮“东方树叶”、康师傅推出的无糖茶饮料――本味茶庄、可口可乐推出无糖茶饮“淳茶舍、怡宝推出“佐味茶事”无糖茶等等 。
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然而为何只有2016年才进入赛道的元气森林脱颖而出 。 原因就在于元气森林率先使用了赤藓糖醇这种无糖甜味剂 ， 这种原料喝完之后自带一点轻微凉感 ， 同时甜味非常自然 。
这使元气森林成为了当前市场上口味“甜得最自然/最甜”的无糖饮料 。 这也是它成功的关键 。
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