吃货|十几道菜肴，色泽诱人，令人胃口大开，有空你也试试吧
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
青椒炒泥蒿
本文插图
食材：250克泥蒿、50克青椒、50克洋葱丝、3克盐、1克味精、30毫升食用油
做法：
1 把洗净的泥蒿切段 。
2 洗净的青椒切成丝 。
3 热锅注油 ， 倒入洋葱丝、青椒略炒 。
4 再倒入泥蒿炒熟 。
5 加入盐、味精炒入味 。
6 淋入水淀粉勾芡汁 。
7 翻炒均匀 。
8 出锅盛入盘中即成 。
丸子大杂烩
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材料：1、炒锅中放油 ， 放入八角一个 ， 把香菇放入翻炒 ， 香菇八成熟的时候放入高汤（没有高汤的就放水） ， 放入生抽和蚝油 ， 炖煮2分钟；
2、加入各色火锅剩余食材翻炒 ， 盖上盖子焖煮一会；
3、另起一锅 ， 把青菜焯一下水 ， 捞出摆入盘中；
4、炒锅中汤汁收到差不多时 ， 放适量盐 ， 鸡精翻炒均匀 ， 倒入盛有青菜的盘中即可 。
黄芪水煮鱼
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主料：草鱼700g 豆芽50g；辅料：生菜适量 黄芪20g 枸杞10颗 细香葱1根 姜1块 鸡蛋1个 淀粉3茶匙 胡椒粉1茶匙 盐适量 花椒适量 鸡精适量 干辣椒6个
步骤：
1.备好食材 ， 其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用 ， 泡发后的水保留备用 ， 鸡蛋取蛋清 ， 干辣椒切成段 。
2.鱼中段去骨去肉 ， 切成薄片 ， 用水反复淘洗直到水清澈 ， 然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟 ， 放入3茶匙淀粉抓拌匀备用 。
3.锅里放油 ， 下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀 ， 然后将泡发黄芪的水倒入 ， 烧开之后熬煮十分钟 。
4.往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味 ， 再放入豆芽煮熟 。 煮熟之后捞起盛于铺有生菜叶的碗中 。
5.调大火 ， 将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里 ， 变色就捞出来盛于豆芽之上 ， 汤汁过滤杂质倒入碗里 。
6.另起锅放油 ， 将油熬至稍有青烟冒出时 ， 放入花椒和干辣椒段迅速翻炒几下 ， 然后将它们和油一同淋在鱼片上 。
清香味小炒肉
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做法：1、将带皮的猪软五花肉漂净血污 ， 切成3.5厘米长、2厘米宽的薄片
2、投入有少量油脂的炒锅内 ， 用旺火煸炒断生后 ， 下入姜丝、葱片 ， 滴入香醋 ， 待炒出香味 ， 再放入精盐、白糖、浅色酱油和料酒,掺入少许上汤 ， 略煎至入味 ， 然后投入青椒块、黑木耳片炒断生 ， 最后撒入蒜苗丝翻匀 ， 即可 。
清炒红薯叶
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食材：350克红薯叶、各适量盐、味精、食用油
做法：
1 从洗净的红薯藤上摘下红薯叶 。
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