吃货|十几道菜肴，色泽诱人，令人胃口大开，有空你也试试吧( 三 )
做法
1.虾仁洗净 ， 挑去沙线；
2.用淡盐水（分量外的盐）浸泡10分钟后 ， 再次搓洗干净；
3.用厨房纸吸净水分；
4.放进大碗 ， 加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后 ， 再加入1大勺生油拌匀；
5.葱姜切末；
6.所有配料（酱汁材料）放进大碗 ， 搅拌均匀备用；
7.起炒锅 ， 加入适量食用油 ， 热锅凉油 ， 大火爆炒虾仁至变色；
8.盛出虾仁备用；
9.炒锅中留适量底油 ， 爆香葱姜末；
10.下入酱汁 ， 转小火 ， 慢慢煮至浓稠；
11.下入炒熟的虾仁 ， 翻炒均匀；
12.至每个虾仁都均匀沾裹上酱汁 ， 关火装盘即可；
蒜香羊排
本文插图
材料：羊排两只、黄油一小块、大蒜两瓣、黑胡椒少许、孜然少许、盐少许
做法：
1.羊排冲洗干净后用厨房纸巾擦干 ， 大蒜剥皮切片备用；
2.大火起锅 ， 切一小块黄油在锅中融化；
3.黄油融后 ， 放进切好的蒜瓣 ， 煎至出香味；
4.大火转中火 ， 放入羊排 ， 单面煎一分钟左右 ， 再盖上锅盖煎两分钟；
5.开盖 ， 给羊排转面 ， 撒上盐、孜然 ， 再煎三分钟；
【吃货|十几道菜肴，色泽诱人，令人胃口大开，有空你也试试吧】6.盛出锅 ， 在羊排表面磨上黑胡椒即可 。
推荐阅读
![[食品安全]《2020年春季开学学校食堂食品安全验收要点》出台](https://p0.ssl.qhimgs4.com/t01aee2417ca6e9c898.jpg)
- 吃货|暑天闷热，吃它比冰激凌还爽，酸甜冰凉细腻起沙，一家老小吃开心
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 吃货|农村俗语“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”，这个说法可信吗？
- 吃货|鲜虾应该如何挑选？海鲜店老板教我3个秘诀，个个新鲜又美味
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 吃货|不了解滋补品的糖分？这些年的补品可能都白喝了
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 吃货|牛奶和酸奶到底哪个更好？认清这一点，既省钱又健康，快看看
- 吃货|被“误解”最深的一种鱼，6元一斤没人买，比带鱼营养，比鲫鱼香
- 吃货|还有多少人不知道“糊塌子”