任心荒芜|香菇别总炒肉片了，加这两样一起炒，香味浓，鲜味足，真美味！
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香菇是我们日常生活中最常吃的食用菇 ， 被人们称为“菇中皇后” ， 它还有“山珍”的美称 ， 是营养价值非常高的食材 。 而且香菇自带鲜味 ， 是天然的调味品 ， 烹饪时加入香菇 ， 调味料都省了 。
在所有的菇类食材中 ， 香菇也是我家最喜欢吃的一种 。 家里也是常常准备一些干香菇 ， 吃的时候提前泡发 ， 随吃随泡 ， 非常方便 。 偶尔没有了 ， 也会买一些鲜香菇 ， 鲜香菇更方便 ， 浸泡的过程都省了 。 
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香菇可以炒菜、炖菜 ， 做汤也非常鲜美 。 单单说炒香菇 ， 做法就千变万化 。 香菇可以单独炒 ， 也可以搭配其它食材一起炒 。 除了炒肉片 ， 还可以炒鸡蛋 。 香菇炒鸡蛋 ， 不知您有没有尝试过呢？
炒这道菜 ， 除了香菇和鸡蛋 ， 我还在里面搭配了青蒜苗 ， 它不仅给整道菜增加了色彩 ， 也同时起到了提鲜的效果 。 喜欢吃香菇的亲可以试试这道菜哦 ， 简单好吃 。
香菇别总炒肉片了 ， 加这两样一起炒 ， 香味浓 ， 鲜味足 ， 真美味！
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【香菇蒜苗炒鸡蛋】
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【食材】香菇/鸡蛋/蒜苗/盐
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【具体制作步骤】
1 ， 首先处理食材 。 香菇去蒂洗净 ， 切成片 。 蒜苗洗净 ， 切成段 。 鸡蛋打入碗中 ， 搅散 。 
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2 ， 热锅倒油 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 用铲子快速滑炒 ， 鸡蛋炒熟后盛出备用 。 
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3 ， 炒锅再次加入少许油 ， 倒入姜丝 ， 小火炒香 。 
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4 ， 倒入香菇 ， 大火快速把香菇炒软 。 如果感觉香菇的菌菇气味太重 ， 也可以先把香菇焯水后再炒 。 
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5 ， 香菇炒软后 ， 倒入炒好的鸡蛋和蒜苗段 ， 继续大火快速翻炒均匀 。 
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6 ， 蒜苗炒至断生 ， 加入适量盐调味 ， 再次翻炒均匀就可以关火了 。 
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盛入盘中 ， 上桌开动吧 。 这道菜 ， 香菇和蒜苗起到提鲜的作用 ， 再加上香软的鸡蛋 ， 绝对是一道美菜 。 
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小贴士：
1 ， 香菇和蒜苗清洗要仔细 ， 香菇需要一个个搓洗 ， 然后再用流水冲洗 。 蒜苗的蒜叶交叉的地方容易藏泥土 ， 需要扒开用流水仔细冲洗 。
2 ， 香菇在炒之前 ， 焯水或者不焯水都可以 ， 根据自己的喜好来就可以了 。
3 ， 蒜苗非常好熟 ， 倒入锅中需要大火快炒 ， 炒过头就失去原本的鲜味了 。
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香菇别总炒肉片了 ， 加这两样一起炒 ， 香味浓 ， 鲜味足 ， 真美味！
【香菇蒜苗炒鸡蛋】
【食材】香菇/鸡蛋/蒜苗/盐
【任心荒芜|香菇别总炒肉片了，加这两样一起炒，香味浓，鲜味足，真美味！】【具体制作步骤】
1 ， 首先处理食材 。 香菇去蒂洗净 ， 切成片 。 蒜苗洗净 ， 切成段 。 鸡蛋打入碗中 ， 搅散 。
2 ， 热锅倒油 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 用铲子快速滑炒 ， 鸡蛋炒熟后盛出备用 。
3 ， 炒锅再次加入少许油 ， 倒入姜丝 ， 小火炒香 。
4 ， 倒入香菇 ， 大火快速把香菇炒软 。 如果感觉香菇的菌菇气味太重 ， 也可以先把香菇焯水后再炒 。
5 ， 香菇炒软后 ， 倒入炒好的鸡蛋和蒜苗段 ， 继续大火快速翻炒均匀 。
6 ， 蒜苗炒至断生 ， 加入适量盐调味 ， 再次翻炒均匀就可以关火了 。
盛入盘中 ， 上桌开动吧 。 这道菜 ， 香菇和蒜苗起到提鲜的作用 ， 再加上香软的鸡蛋 ， 绝对是一道美菜 。
小贴士：
1 ， 香菇和蒜苗清洗要仔细 ， 香菇需要一个个搓洗 ， 然后再用流水冲洗 。 蒜苗的蒜叶交叉的地方容易藏泥土 ， 需要扒开用流水仔细冲洗 。
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