烹饪|酸辣榨菜头，手撕包菜，干煸苦瓜，西红柿烧茄子的做法( 二 )
3.待到花椒出香味 ， 捞出
4.放入茄子 ， 煸炒这个过程会比较长 ， 慢慢煸炒至茄子变软 ， 这个不能着急 ， 也就是得把茄子里的水分煸炒出去
5.煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用
6.锅内放点油 ， 不用太多 ， 放入葱花 ， 煸炒出香味
7.先放入西红柿煸炒断生倒入生抽 ， 老抽和白糖 ， 再倒入茄子继续煸炒
8.直至西红柿的汤包裹住茄子 ， 放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅 。
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