裹上面包糠|自己动手，做好吃又放心的小零食( 二 )
文章图片
食材：
土豆 5个、油 适量、
盐 适量、番茄酱 适量、
淀粉 适量。
做法：
1、土豆去皮备用。
2、切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。
3、水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。
4、将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。
5、捞出晾干。
6、裹上薄薄一层淀粉。
7、油温6、7成热的时候放入炸制。
8、稍微变色后捞出。
9、油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。
10、撒上少量食盐搅拌均匀即可。
芒果糯米糍
文章图片
食材：
糯米粉 210克、芒果 1个、
纯牛奶 250克、玉米油 10克、
白糖 80克、熟糯米粉 50克。
做法：
1、先将糯米粉过筛两次。
2、然后倒入10克玉米油和80克白糖。
3、搅拌均匀。
4、倒入250克纯牛奶搅拌均匀。
5、再将糯米粉浆过滤两次。
6、在装有糯米粉浆的容器上盖上盖子，以防蒸汽进入，再盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制20分钟左右，期间搅拌几次。
7、将芒果去皮切大块备用。
8、将蒸熟的糯米面团搅拌散热。
9、戴上一次性手套抹少许油，取一块糯米团按圆后放入芒果块。
10、收口搓圆。
11、撒上适量熟糯米粉搓匀即可，做好的糯米糍放到纸托里，再放进冰箱冷藏2小时即可食用。
双皮奶
文章图片
食材：
牛奶 400毫升、
鸡蛋清 2个、白糖 2茶匙。
做法：
1、全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右。
2、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了。
3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口。
4、倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。
5、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。
6、蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。
7、把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面。
8、再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。
奥尔良黄金锤
文章图片
食材：
鸡翅根 6个、奥尔良烤鸡腌料 20g、
水 适量、油 适量、盐 适量。
做法：
1、将鸡翅根用水洗净备用。
2、用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作。
3、将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根。
4、取20g奥尔良腌料，再加入少许盐，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制过夜更佳。
5、将腌制好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油。
6、将鸡翅放入烤箱中下层，app设置200度，20分钟，20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟。
7、几秒后，信息传输到烤箱，开工咯。
8、烤至金黄即可。
新奥尔良烤翅
文章图片
食材：
鸡翅中 10个、蜂蜜 1茶匙、
料酒 1汤匙、
新奥尔良烤翅腌料 35克。
做法：
1、将鸡翅洗净，沥干水分。
2、用牙签扎孔，便于入味儿。
3、放入烤翅腌料、料酒。
4、用手按揉鸡翅，蒙上保鲜膜冷藏腌制一晚。
5、腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中。
6、烤箱预热220度，中层，上下火烤20分钟。期间取出刷一次蜂蜜水，并翻面。
说起炸鸡，那可是小编的心头爱呀！金黄色的外观，外酥里嫩、鲜香多汁的口感，还有一打开袋子扑面而来的香气，总是惹的人食指大动，今天就来给大家介绍几种超美味又简单的家庭炸鸡做法，老人小孩都爱吃，赶紧学起来吧！
文章图片
原 味 炸 鸡 翅
文章图片
鸡翅中700g / 牛奶400ml / 食用油 / 面粉50g
腌料：盐2g / 胡椒粉1g / 清酒15ml / 蒜泥
面糊：面粉80g / 马铃薯淀粉50g
蒜末15g / 水200ml / 泡打粉2g
料理时间:90分钟 / 分量:4人份
1、将鸡翅中冲洗后放入牛奶中浸泡，可去除异味；再次用流水冲洗，擦干，将鸡肉腌料均匀涂抹在鸡肉上，静置1小时
2、将腌好的鸡肉均匀地沾上一层面粉；调好面糊，将裹上面粉的鸡翅放入
推荐阅读
- 轮胎|?5座面包车载了60袋水泥，才上牌10天轮胎就炸了
- 送到|代驾没送到家，男子自己醉驾侧翻
- 遥享健身|健身和身高之间有关系吗？看看这些对比，你可能有自己的想法
- 发现|超市买来面包，女子刚吃两口发现已发霉，店老板：随便去哪告
- 3名老年嫖客被假警察敲诈：自己嫖娼了也害怕，不敢报警
- 中医养生王医师|女性担心自己老太快，推荐多吃3种食物，补足气血，身体棒棒哒！
- |鞠婧祎又翻车？回应嚼面包场面尴尬，KTV抢话筒遭范丞丞狠吐槽
- 还坑|仝卓不仅坑了自己老爹，还坑了节目组，《密室大逃脱》延期播出
- 宝座|4年前遭汪峰淘汰，4年后凭实力登上导师宝座，实力证明自己
- 张雨绮|张雨绮否认自己强势脾气不好：其实我是一个温柔似水的女子！