朱亦晨说美食|鸡蛋灌饼，好吃秘诀全在这里，做法详细讲解，一次成功！作为街头早餐的两

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作为街头早餐的两大巨头，鸡蛋、煎饼真的应该有很多人买来吃吧。这种食材组合在一起就可以做出另外一道我们经常吃到的街边小吃，那就是鸡蛋灌饼了。说到这个鸡蛋灌饼，很多人都很熟悉吧，它既有鸡蛋，还有面粉组合烹饪，同时还可以添加一些你自己喜欢吃的蔬菜之类的，吃起来有荤有素，营养特别均衡。所以这道街头小吃营养方便，特别很受大家欢迎。

之前，我们因为疫情呆在家中的时候，我还跟着网上的厨师大V一起烹饪过这道鸡蛋灌饼，因为在家里的时候实在是太无聊了，所以这段时间我还发现另外一种的鸡蛋灌饼的方式，我还是挺高兴的，因为这段时间里，我宅在家里学习烹饪美食，不仅吃到了好吃的，还提高了自己的厨艺，简直就是一举两得啊！今天，小编就教你们，如何用适量的面粉，和3个鸡蛋做出一道鸡蛋灌饼，做好之后用来当作早餐也是不错的。
【朱亦晨说美食|鸡蛋灌饼，好吃秘诀全在这里，做法详细讲解，一次成功！】
不过，在这之前，我们需要提前将食材和调料都准备好了，先去购买适量的面粉，还有几根香肠，以及几个鸡蛋，生菜。接下来就是烹饪的过程了，首先需要我们先准备一个空碗，然后装好鸡蛋液，再往里放入一点点的洋葱，还有食盐。然后继续在面粉中，加入少量食盐和温水，揉搓好了之后等它发酵半小时后，再均匀地揉成条状。接着再将面团卷起来，涂抹上涂上食用油。再把它卷成一个长蛋糕，然后将这个长蛋糕擀平，然后弄成圆圆的蛋糕。

用电平底锅或平底锅加热煎饼，刷油，然后放入煎饼。等蛋糕鼓起来，再用筷子打开，倒入蛋液。如果你把它翻过来，你会从锅里出来的。调料：将一半豆腐与一勺甜酱和一勺干妈混合。牛肉酱和甜面酱都可以，你想放什么就放什么在烤蛋糕上放酱汁，然后放火腿肠，再放生菜，最后将它们卷起来即可。

方法2：
把面团分成三份，在干面条上撒花生油。把三块放在一起，把周围的边缘封起来，然后把它们卷成一个大蛋糕，这样，每一层蛋糕都可以完全揭开。这样，你可以倒多少鸡蛋，你想我放了一个愚蠢的鸡蛋，但一滴没有出来！你能看见一个大鸡蛋藏在薄薄的纸蛋糕里吗？

早上，用电煎饼锅或平底锅重新烙印，味道和你刚做的一样，这对上班族来说是个好消息。蔬菜可以随意交换，胡萝卜和黄瓜可以放进去，如果你喜欢胡萝卜，你可以把它们切成丝，然后烫一下。

朱亦晨说美食|鸡蛋灌饼，好吃秘诀全在这里，做法详细讲解，一次成功！

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