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地沟油|小龙坎曝食安问题 一门店2年加工2吨地沟油给顾客食用( 二 )


2017年11月17日 ， 在贵州遵义市播州区开设熊居林重庆老火锅店的汪某将废弃油脂加工成食用油 ， 再添加至火锅汤料中给顾客食用 ， 直至被遵义市播州区市场监督管理局查处 。 该火锅店从2017年11月25日开始营业至案发 ， 经营时间逾8个月 。
2017年3月 ， 浙江诸暨的2家"网红"火锅店川谱串串香、幺妹火锅店的老板因违法使用地沟油 ， 被当地检察院批捕 。 涉案2名老板、1名员工均被处以实刑并处罚金 。
2016年6月 ， 温州大龙燚火锅店爆出地沟油事件 ， 余某将该店客人食用后的火锅废弃油提供给唐某 ， 提炼加工成地沟油 ， 再卖给大龙燚火锅店 ， 销售给客人食用 。 余某被判处有期徒刑2年6个月 ， 并处罚金10万元；唐某被判处有期徒刑2年 ， 并处罚金5万元 。
2016年 ， 瑞安市食安办通报显示 ， 渝味晓宇火锅、柒口锅成都火锅、千椒百味火锅、重庆名将火锅店、阿云重庆老火锅、塘下重庆八旺串串香火锅、塘下朝天门火锅、塘下重庆老火锅（鑫渝火锅）8家火锅店涉嫌非法使用地沟油 ， 24名涉案者被警方采取刑事强制措施 。
根据最高人民法院、最高人民检察院、公安部2012年联合下发的《关于依法严惩"地沟油"犯罪活动的通知》 ， 对地沟油犯罪的定罪量刑 ， 要求准确把握宽严相济刑事政策在食品安全领域的适用 。 对具有累犯、前科、共同犯罪的主犯、集团犯罪的首要分子等情节 ， 以及犯罪数额巨大、情节恶劣、危害严重 ， 群众反映强烈 ， 给国家和人民利益造成重大损失的犯罪分子 ， 依法严惩 ， 罪当判处死刑的 ， 要坚决依法判处死刑 。
中国农业大学食品学院副教授朱毅表示 ， 通过国家近些年的大力整治 ， "地沟油"治理工作取得很大成效 ， 地沟油、尤其是泔水油回流餐桌的情况得到了遏制 。 但在治理过程中 ， 也存在一些难点 ， 比如目前没有地沟油很好的检测方法 ， 这是世界性难题 。
如何辨别地沟油？
在辨别地沟油之前 ， 先看看地沟油具体存在哪些危害?
严重损害消化系统
地沟油当中含有毒性很强的物质 ， 其中一种就是砷 ， 食用一定量的砷 ， 会导致头晕、头痛甚至全身无力 ， 而且还会严重损害我们的消化系统 ， 引起各种消化道疾病 。
引起腹痛腹泻
地沟油多数是从排污水道当中提炼出来的 ， 这注定了地沟油没有安全可言 ， 甚至地沟油存在着成千上万的细菌 ， 吃下去很容易引起腹痛腹泻 。
损害肝功能
地沟油当中还有一些洗涤剂和化学清洗物质 ， 通过提炼的地沟油当中会存在这些有害物质 ， 食用下去会导致肝功能受损 。
致癌
地沟油在一定的程度上还会致癌 ， 因为地沟油当中含有黄曲霉素和苯并芘等物质 ， 容易引起器官癌变 ， 导致患上癌症 。
如何识别火锅里的是否为地沟油？
1、看油的透明度 ， 纯净的植物油是透明状的 ， 而地沟油在提炼的过程当中混入了碱脂、蜡质、杂质等物 ， 透明度会下降 。
2、看沉淀物 ， 在火锅或者是麻辣烫的锅底看到沉淀物 ， 那么就需要警惕 ， 最好不要吃比较好 ， 有可能是地沟油做的 。
3、闻味道 ， 健康的油是会含有特别的气味的 ， 而地沟油闻上去会有异味 ， 并且大多发臭 。
【地沟油|小龙坎曝食安问题 一门店2年加工2吨地沟油给顾客食用】4、品尝 ， 地沟油可以通过品尝来识别 ， 一般地沟油品尝起来会有一股异味 。


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