加盟全程护航，经营多重保障 ——一斗老火锅喜迎疫情后首位加盟商
受新冠疫情影响 ， 开放堂食后 ， 许多餐饮企业没能重现往日辉煌 ， 反而面临破产危机 。 但来自重庆本土的餐饮企业一斗老火锅不仅成功完成自救 ， 还在本月与来自攀枝花的张总夫妇签订加盟合同 ， 完成疫情后经济复苏首秀 ， 再次扩大一斗商业版图 。
新成员张总夫妇已有近二十年餐饮从业经验 ， 在攀枝花当地经营有数家食店 ， 也曾帮助他人经营加盟店 。 经验丰富的他们在考察各个大小品牌后 ， 最后与千里之外的一斗老火锅达成同盟 。 究其原因 ， 一斗始终坚持的“把加盟店当直营店开”理念 ， 提供的全方位专业指导、多重后续保障是决胜关键 。
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专业指导 ， 开业前期全面护航
夫妇俩在餐饮路上摸爬滚打十几年 ， 发现火锅虽然只是餐饮的一个小分支 ， 但一直长盛不衰 ， 疫情后复苏也很迅速 。 可作为火锅界的门外汉的他们 ， 想真正在火锅店立足 ， 一定要找到一家真正“把加盟店当直营店开”的团队 。 一斗为加盟商提供的全面护航计划 ， 让他们感受到了这份真心 。
确定合作后 ， 一斗成立专业筹备组 ， 多对一地提供开业前的全程跟踪筹备服务 。 先有创始人何健康亲自带领团队到攀枝花进行商圈分析 ， 凭借多年经验对选出的店址进行多维度评估、出具报告 ， 为店铺经营定位 。
现在 ， 专业设计团队正根据一斗特色进行设计 ， 将提供装修设计方案(图纸) ， 全套装修标准及软件建议 。 还有对加盟店(前厅、收银及后厨等全员覆盖)人员理论及实操培训正准备进行 。 临近开业 ， 专业人员还将到店进行全面测试 ， 查漏补缺 ， 保障顺利开业 。
其中 ， 一斗的专业培训不止培养员工技能 ， 还提高对一斗企业文化(家文化)的认同 。 通过深入学习家文化 ， 员工在心中树立起一斗“爱家人”的形象;更加真心诚意服务客人;产生归属感 。 借此解决加盟店服务人员流动性过大、团队凝聚力等问题 ， 管理效率大幅提升 。
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【加盟全程护航，经营多重保障 ——一斗老火锅喜迎疫情后首位加盟商】从选址到装修再到一对一的技术指导 ， 一斗将专有技术倾囊相授、事无巨细一一覆盖 。 认真负责的态度让张总夫妇感动不已 ， 对一斗攀枝花加盟店的未来充满希望 。
多重保障 ， 营业后期持续支撑
俗语云“师傅领进门 ， 修行在个人 。 ”许多餐饮企业 ， 只管头不顾尾 ， 加盟商后续经营完全跟不上 。 这也是张总夫妇先前最担忧的一点 ， 但了解了一斗的“经营全程管家式跟踪”服务、多重后续保障计划后 ， 他们彻底打消了疑虑 。
开业后 ， 一斗总部将定期回访及巡视 ， 针对问题提供专项整改建议与提升方案 ， 保障策略;时刻关注加盟店库存情况 ， 提供各类定制产品、经营必需品、辅助产品配送 ， 保障物资;根据各店特色 ， 制定全年节假日活动营销策划方案 ， 保障宣传;提供新品上线定向培训及实操培训 ， 保障技术;提供成熟的经营管理体系、获客策划及系统支持 ， 保障客流.......
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