烹饪|分享20道美食健康做法，鲜香入味，出锅后口水直流，太解馋了( 三 )
啤酒五花肉
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做法：1、锅里烧温水 ， 焯洗带皮五花肉至干净 ， 出锅后切成四方块备用；
2、另起汤锅 ， 加姜、蒜、葱 ， 将肉块下锅 ， 加冰糖 ， 再加入啤酒 ， 没过食材即可；
3、然后加入酱油 ， 大火煮开 ， 转小火煮至至入味 ， 再将入好味的五花肉夹出锅 ， 转上蒸锅 ， 蒸至有出油状即可 ， 洒葱花点缀即可开吃 。
芹菜炒五花肉
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食材：芹菜 ， 五花肉 ， 郫县豆瓣酱 ， 生抽 ， 盐 ， 葱花 ， 姜丝
做法：
1、芹菜洗净控干水分 ， 切段 。
2、五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟 。
3、油热后 ， 用花椒、八角爆香 ， 扒出来 。
4、五花肉炒变色 ， 放一大勺豆瓣酱 ， 翻炒几下 。
5、放入切好的芹菜 ， 继续翻炒 ， 调味 ， 关火 。
五彩炸酱拌面
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炸酱面是中国汉族特色面食 。 起源北京 ， 在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一 。 因食材丰富、口感润滑而深受大众喜爱 。
材料：
面条、豆芽、青豆、 黄瓜、紫甘蓝、包菜、姜末、鲜香菇、黄豆酱
做法：
1.豆芽、青豆焯水沥干;
2.黄瓜、紫甘蓝、包菜洗净切丝;
3.锅里油热后加姜末、鲜香菇丁炒熟;
4.加黄豆酱炒匀 ， 加半碗水煮开 ， 熬至浓稠加糖;
5.鲜面条煮熟 ， 过水沥干;
6.切好的蔬菜及面条摆盘 ， 酱汁淋在面上 。
干烧鲫鱼
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做法：1、把大鲫鱼宰杀治净 ， 在鱼身肉厚处放一字花刀 ， 纳盆加姜、葱、盐和料酒腌渍入味 ， 再下油锅炸至外酥 ， 倒出沥油 。
2、锅留底油 ， 下蒜粒、姜粒、猪五花肉粒、泡椒节和豆瓣酱炒香 ， 掺入适量的清水烧开后 ， 放入鲫鱼 ， 并加盐、白糖、味精、酱油和香醋调味 。 小火烧至鲫鱼入味且自然收汁时 ， 撒入青椒颗和大葱粒略烧一会儿便起锅装盘 ， 在鱼身上撒葱花和酥花生碎 ， 即成 。
玉米烧麦
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材料：肉末 玉米 饺子皮 胡萝卜 木耳 葱末 姜末 禾然有机儿童有机酱油
做法：
1. 胡萝卜 ， 葱 ， 姜 ， 还有提前泡发好的木耳都切末 。
2.鲜肉切末 ， 可带少许肥肉 。 玉米剥成颗粒 。
3.所有材料倒入大盆中 ， 加入儿童酱油 ， 搅拌均匀 。
4.饺子皮用擀面杖稍微擀大点 ， 包入适量馅料 。
5.用虎口捏一下 ， 口不要捏紧 。
6.大火蒸15分钟左右 。
大拌菜
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材料：生菜50克 ， 紫甘蓝50克 ， 黑木耳5克 ， 银耳5克 ， 香油4克 ， 醋、蒜、盐适量 。
做法：
1、生菜择洗干净 ， 切成小片；紫甘蓝洗净 ， 切成小片 。
2、黑木耳和银耳泡发 。
3、锅中烧开水 ， 把黑木耳放入烫3分钟 ， 捞出沥干水分 ， 晾凉 。 银耳放入开水中烫2分钟 ， 捞出沥干水 ， 晾凉 。
4、把蒜捣成蒜泥 。
5、把上面食材放入大碗中 ， 加入蒜泥、盐、醋、香油拌匀 。
藿香鱼块
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