「红楼梦」聊聊《红楼梦》中的酒文化，为何说它是千年传承的宝贵遗产？( 四 ) 聊聊《红楼梦》中的酒文化，为何说它是

书中如此记述：

"贾蔷便说：你们闹的太俗，我要行个令儿。众人道：使得。贾蔷道：咱们月字流觞罢，我先说起"月"字，数到那个便是那个喝酒，还要酒面酒底，须得依着令官，不依者罚三大杯。众人都依了。贾蔷喝了一杯令酒，便说：飞羽觞而醉月。顺饮数到贾环。贾蔷说：酒面要个`桂`字。贾环便说道：冷露无声湿桂花。酒底呢？贾蔷道：说个`香`字。贾环道：天香云外飘。 "

这一飞花令，将贾蔷等人附庸风雅的状态生动地表达出来；同时，亦见行酒令在当时已盛行开来，业已成为人们寻常生活中饮宴助兴的重要娱乐形式。

四、酒仪及注意事项

《红楼梦》对酒宴上的酒仪以及一些注意事项也有提及。

如五十八回就详细描写荣府元宵夜宴上的斟酒片段：

凤姐走上来斟酒，笑道："罢，罢，酒冷了，老祖宗喝一口润润噪子再掰谎…… 。老祖宗且让这二位亲戚吃一杯酒看两出戏之后，再从昨朝话言掰起如何？

这一斟酒细节不仅展示出王熙凤处处迎合贾母的处世风格，还勾勒出她极得贾母宠爱的幸福画面。

紧接着描写贾宝玉斟酒的细节：

"宝玉要了一壶暖酒，从李婶薛姨妈斟起，二人也让座，贾母便说："他小，让他斟去，大家倒要干过这杯。 "说着，便自己干了。邢王二夫人也忙干了，让他二人。薛李也只得干了。贾母又命宝玉道：连你姐姐妹妹一起斟上，不许乱斟，都要叫他干了。宝玉听说，答应着，一一按次斟了。至黛玉前，偏他不饮，拿起杯来，放在宝玉唇上边，宝玉一气饮干。黛玉笑说：多谢。宝玉替他斟上一杯，凤姐儿便笑道：宝玉，别喝冷酒，仔细手颤，明儿写不得字，拉不得弓了。 ……"