食疗食补|夏天遇到此菜别手软，维C含量极高，营养促消化，比南瓜叶还好吃
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夏天遇到此菜别手软 ， 维C含量极高 ， 营养促消化 ， 比南瓜叶还好吃 。 明天就是大暑节气了 ， 大暑节气也是夏季最后一个节气 ， 俗话说“小暑大暑 ， 上蒸下煮” ， 大暑相对小暑 ， 更加炎热 ， 也是一年中最热的节气 ， 大暑的到来 ， 也正好迎来了“三伏天”里的“中伏” ， 气候闷热潮湿 ， 这个时候我们要做好防暑降温的准备 ， 平时在饮食上也需要多吃一些清热解暑的食物 ， 各种蔬菜瓜果也要多吃 。 7月雨水和光照都很充足 ， 特别适合植被的生长 ， 正是一种蔬菜上市的季节 ， 那就是：龙须菜 。 龙须菜现在大棚种植技术 ， 虽然一年四季都能吃得上 ， 但雨水多的季节里 ， 龙须菜的口感最为脆嫩 ， 价格稍微贵一些 ， 但我每次遇到这菜从不手软 。
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这里说的龙须菜指的是：佛手瓜的嫩尖 ， 很多人第一眼看过去 ， 会把它误以为是南瓜嫩尖 ， 龙须菜比南瓜嫩尖更好吃 ， 而且没有太多须茸毛 ， 吃起来口感更爽脆 ， 味道清香 ， 吃它还清热解暑 ， 大热天吃它再合适不过了 。 龙须菜的营养价值也很丰富 ， 维C含量极高 ， 丰富的膳食纤维 ， 可以帮助肠道消化 ， 热量还不高 ， 对减肥也有很好的帮助 。 晚餐吃它 ， 一周吃3回 ， 腰细了 ， 大肚腩也平坦了 。 我们全家人都很喜欢吃这道菜 。
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龙须菜的做法也很简单 ， 清炒和凉拌都是最经典的吃法 ， 这里要分享的做法是：蒜蓉炒龙须菜 ， 不需要添加太多的配料 ， 加入蒜蓉提香 ， 油盐调味即可 ， 大火爆炒断生就可以出锅了 ， 色泽翠绿诱人 ， 口感清香脆嫩 ， 三伏天没胃口炒一盘这美味上桌 ， 比肉菜更受欢迎 ， 简单炒一炒2分钟就可以上桌了 ， 龙须菜不宜炒太长时间 ， 大火爆炒断生即可出锅 ， 炒制的时间太久口感就不爽脆了 。 喜欢吃辣还可以加入少许辣酱一起炒 ， 也是非常开胃下饭的 。 夏天 ， 遇到这菜我从不手软 ， 一周吃3回 ， 腰细了 ， 大肚腩也平坦了 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
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【蒜蓉龙须菜】准备食材：龙须菜适量、大蒜适量 。 准备配料：油盐适量 。 详细做法：1、大蒜洗净泡切碎待用 。
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2、龙须菜把老筋撕掉 ， 老梗的部分摘掉 ， 掰成小段洗净捞起沥干水分待用 。
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3、锅烧热 ， 热锅凉油将大蒜下锅爆香 。
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4、将龙须菜下锅爆炒 ， 不需要加水 ， 大火爆炒食龙须菜断生 ， 最后加入少许盐和鸡精调味 ， 炒匀即可 。
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出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：蒜蓉龙须菜就做好啦 ， 这样炒出来的龙须菜清香脆嫩 ， 还带有蒜蓉独特的香味 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 龙须菜的嫩尖没有太多细毛 ， 吃起来特别清爽 ， 比南瓜尖还要好吃 ， 价格虽然贵了点 ， 但家人爱吃 ， 每次看到我从不手软 。 这道菜的热量也不高 ， 膳食纤维含量丰富 ， 敞开吃也不会长胖 ， 一周吃3回 ， 腰细了 ， 大肚腩都平坦了 。 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
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