食疗食补|夏天遇到此菜别手软，维C含量极高，营养促消化，比南瓜叶还好吃( 二 )
【食疗食补|夏天遇到此菜别手软，维C含量极高，营养促消化，比南瓜叶还好吃】Lily美食谈烹饪小贴士：1、龙须菜选购时要买新鲜的 ， 带有黄叶和叶菜蔫了就是不太新鲜了 ， 口感会大打折扣 ， 不建议购买 。 2、把老筋和老梗去掉 ， 这样吃起来口感更佳 ， 也利于肠道消化 。 3、这里做的是简单的蒜蓉爆炒龙须菜 ， 喜欢吃辣的也可以加入少许的小米椒一起炒 ， 也是很开胃下饭的 。 4、龙须菜很容易熟透 ， 炒的时间不宜过长 ， 大火爆炒至断生即可 ， 炒的时间久了 ， 口感就不爽脆了 。
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