烹饪|早餐学会这样做，真是太香了，给肉都不换，松软多层，营养又解馋
大家好 ， 今天用面粉搭配苋菜给大家介绍一道美食 。 苋菜是一种营养价值极高的蔬菜 ， 特别是含有较多的铁、钙等矿物质 ， 同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ， 还具有清热利湿 ， 凉血止血 ， 止痢的功效 。 今天就用苋菜给大家解锁一道新的早餐美食 ， 用简单的面粉就能做出美味可口的早餐 ， 不用发面不用油炸 ， 直接上锅蒸 ， 筋道十足 ， 松软咸香 ， 喜欢的朋友可以看一下具体步骤哦！
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【苋菜鸡蛋早餐卷】
【制作食材】苋菜 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 食用油 ， 十三香 ， 食盐 ， 蚝油
【制作步骤】
1.首先 ， 我们需要和面团 。 碗中放入300克面粉 ， 加入3克盐 ， 然后倒入适量温水 ， 用筷子搅成絮状 ， 然后加入10克食用油 ， 开始揉面团 ， 揉好后我们盖上保鲜膜 ， 卷发3小时 。
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2.揉面的过程中我们开始准备配菜 。 将苋菜择好后再洗净 ， 放进锅里焯水 ， 焯熟后过一遍凉水 ， 挤干多余的水分 ， 然后将苋菜切碎 ， 放在盘中待用 。
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3.接着我们开始准备馅料 。 粉丝事先用开水泡软 ， 泡软后切碎 。 然后我们再用两个鸡蛋炒一些鸡蛋碎 ， 如果觉得鸡蛋不够碎 ， 用刀切碎也可以 。 然后和苋菜放在同一大碗中 。 最后我们加入一点蚝油、十三香、食盐搅拌均匀 。
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4.三个小时到 ， 我们取出毛发好的面团 ， 搓成长条状 ， 然后用刀切成几个相同大小的面剂 。 我们先将面剂揉圆然后压扁 ， 最后用擀面杖擀成长方形 ， 像下图这样就行来了 。
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5.然后我们放入准备好的馅料 ， 均匀地铺上一层 ， 然后我们从长的两边一起向中央对折 ， 然后折叠起来 ， 最后再卷一下 ， 像下图这样！（记得馅料不要放太多哦 ， 否则我们卷不起来）
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6.全部做好后 ， 蒸锅水开后 ， 我们就可以上锅蒸了 ， 开大火蒸20分钟 ， 即可出锅 。
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【烹饪|早餐学会这样做，真是太香了，给肉都不换，松软多层，营养又解馋】
7.我们可以将早餐卷切一下 ， 漂亮地摆在盘中 ， 像下图这样 ， 这样做出来的苋菜鸡蛋早餐卷颜值高 ， 味道好 ， 酥软咸香 ， 喜欢的朋友赶紧动手试一试吧！
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【小贴士】
1.做卷饼的关键是温水和面 ， 和出来的面团封上保鲜膜 ， 蒸发够三个小时 ， 这样蒸出来的面皮会十分酥软 。
2.调味时也要少量多次 ， 最好可以自己尝一下 ， 防止味道太重；
3.放馅料时不要放太多 ， 否则到时候会包不住卷不起来 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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