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烹饪|精选美食：洋葱炒鸡蛋、水煮乱炖、粉丝拌菠菜、百合搂菜的做法


人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。 俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。 我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。 光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。 北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。 ”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。 我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！
言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。 餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
百合搂菜

烹饪|精选美食：洋葱炒鸡蛋、水煮乱炖、粉丝拌菠菜、百合搂菜的做法
本文插图

食材：百合、搂菜、水菜或雪菜也行、姜蒜、生抽、甜米酒
做法：
1、百合剥开洗净 ， 姜蒜切碎 ， 搂菜切碎；
2、热锅热油 ， 入姜蒜炒香 ， 下搂菜爆炒出香气 ， 再下百合爆炒 ， 炒变色下入生抽炒几下 ， 倒入小半碗水 ， 加入一点甜米酒 ， 撒入一点盐 ， 烧个一两分钟起锅 。
粉丝拌菠菜

烹饪|精选美食：洋葱炒鸡蛋、水煮乱炖、粉丝拌菠菜、百合搂菜的做法
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食材：菠菜900克 ， 粉丝1小把 ， 红尖椒半个 ， 杏仁12个 ， 蚝油少许 ， 芝麻油少许 ， 色拉油适量 ， 食盐4克
做法：
1、菠菜切去根部 ， 清洗干净 ， 切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水 ， 水开后放进菠菜 ， 加入油、盐 ， 水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里 。
2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝 。
3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起 ， 沥干水分 ， 装进大碗里 ， 淋入麻油、加入蚝油 ， 用筷子拌匀 ， 撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可 。
水煮乱炖

烹饪|精选美食：洋葱炒鸡蛋、水煮乱炖、粉丝拌菠菜、百合搂菜的做法
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做法
1、摘下莴笋叶子洗净 ， 与豆芽一起放开水锅中烫两分钟捞出铺在大碗底；
2、土豆去皮切片 ， 莴笋去皮切片 ， 西葫芦切片；
3、锅烧热下油 ， 下两勺郫县豆瓣酱炒香 ， 下处理好的土豆、西葫芦、莴笋、豆腐泡、魔芋炒匀；
4、加入菜量三分之二的水烧开转中火将菜炖熟；
5、连汤带菜倒在豆芽和莴笋叶上 ， 撒上辣椒粉；
6、重新起锅烧油 ， 下麻椒干辣椒小火炒香直接浇在菜上即可 。
洋葱炒鸡蛋

烹饪|精选美食：洋葱炒鸡蛋、水煮乱炖、粉丝拌菠菜、百合搂菜的做法
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做法：
1、洋葱切细条 ， 鸡蛋磕进碗里 ， 滴几滴酒 ， 加盐搅打均匀；
2、热油锅 ， 倒进洋葱煸炒至出香味 ， 把洋葱拔到一边 ， 倒入鸡蛋液；
3、翻炒至蛋液全部凝固 ， 加入适量生抽 ， 翻炒均匀即可 ， 撒点葱花会更香 。 #菠菜#百合#粉丝收藏
1、百合剥开洗净 ， 姜蒜切碎 ， 搂菜切碎；
2、热锅热油 ， 入姜蒜炒香 ， 下搂菜爆炒出香气 ， 再下百合爆炒 ， 炒变色下入生抽炒几下 ， 倒入小半碗水 ， 加入一点甜米酒 ， 撒入一点盐 ， 烧个一两分钟起锅 。
粉丝拌菠菜
食材：菠菜900克 ， 粉丝1小把 ， 红尖椒半个 ， 杏仁12个 ， 蚝油少许 ， 芝麻油少许 ， 色拉油适量 ， 食盐4克
做法：
1、菠菜切去根部 ， 清洗干净 ， 切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水 ， 水开后放进菠菜 ， 加入油、盐 ， 水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里 。


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