烹饪|鱼刺卡在喉咙里教你1招，让鱼刺自己滑出来，以后一定用得上
你们大家喜欢吃鱼吗？很多人都喜欢吃鱼 ， 因为鱼肉的口感是鲜嫩的 ， 不是那种油腻的肉 。 但是吃鱼肉的时候 ， 比较麻烦的就是鱼刺 。 一不小心就会卡在喉咙里 。 今天给大家分享一个小技巧 ， 鱼刺卡在喉咙里教你1招 ， 让鱼刺自己滑出来 ， 以后一定用得上！首先我们需要准备大蒜和白砂糖 ， 将大蒜放入鼻子内 ， 然后含一口白砂糖 ， 慢慢吃入喉咙 ， 这样就会将鱼刺弄出来啦 。 掌握这个小妙招 ， 来做香喷喷的鱼吧！今天小编给大家准备了一款麻辣水煮鱼片 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！麻辣水煮鱼片
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By 籣草児
配料：
草鱼 1560克、麻辣花生 200克、千张 200克、花生油 15克、精盐 1.5克、郫县豆瓣酱 30克、淀粉 10克、小葱 2根、姜 20克、鸡蛋 1个、蒜 30克、熟白芝麻 10克
烹饪步骤：
1.准备好鲜活草鱼 。
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2.准备好黄飞红麻辣花生 。
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3.将鸡蛋的蛋清分离出来 。
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4.鱼肉斜刀切薄片 。
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5.加入淀粉和盐 。
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6.淋入蛋清 。
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7.充分拌匀 ， 腌制20分钟 。
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8.将麻辣花生分离出麻辣调味料备用 。
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9.生姜洗净切薄片；大蒜拍破备用 。
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10.千张洗净、切细丝备用 。
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11.锅中油热 ， 爆香姜蒜 。
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12.倒入1/3麻辣调料 ， 炒出香味 。
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13.加入郫县豆瓣酱 ， 炒匀至炒出红油 。
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14.加入适量冷水 。
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15.调入适量盐 ， 煮开 。
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16.下入千张丝 。
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17.拨匀 ， 煮5分钟 。
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