烹饪|美食精选：红焖砂锅牛肉、腊味蒸茄子、软炸蘑菇、菠萝芝士小甜点( 二 )
10)把牛肉放入砂锅加入适量的开水 。
11)大火煮开关小火加盖焖制40分钟 。
12)然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧 。
13)土豆绵软放入洋葱 ， 然后开大火 。
14)加入盐调味 。
15)淋入少许水淀粉勾薄芡 。
16)最后撒上香菜关火 。
腊味蒸茄子
质料：长茄子1条、腊肠1截、蚝油1勺 。
做法：
1、茄子洗净 ， 从一面开端切片 ， 但不要堵截 。
2、腊肠洗净 ， 去掉肠衣 ， 切成薄片 。
3、将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中 ， 均匀浇1勺蚝油 。
4、锅中烧水 ， 水开后将腊肠放入蒸屉 ， 隔水蒸 ， 大火蒸15分钟即可 。
软炸蘑菇
食材
平菇 / 鸡蛋 / 土豆淀粉 / 椒盐
（全素食者将鸡蛋去掉即可）
做法
1.鸡蛋液搅匀 ， 然后添加土豆淀粉 ， 再次搅打均匀
2.平菇去掉根部 ， 清洗之后 ， 入开水中轻微焯一下
3.捞出过凉 ， 挤干水分 ， 大块的蘑菇手撕成小块
4.蘑菇入面糊中搅拌均匀
5.锅内放植物油 ， 烧热 ， 油热后 ， 分次下入挂好糊的蘑菇 ， 蘑菇迅速浮起后 ， 把粘连在一起的分开
6.中火炸至面皮硬 ， 捞起控油
7.待油温升高 ， 下入蘑菇复炸一次 ， 变色后马上捞起 ， 控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘
8.撒上椒盐 ， 趁热食用
菠萝芝士小甜点
食材：菠萝、芝士片、草莓 。
做法：
1、将菠萝去皮 ， 切成自己想要的形状 ， 然后用盐水浸泡除去涩味 ， 然后沥干水分待用 。
2、将芝士片按照菠萝的形状进行切片 ， 然后放在沥干水分的菠萝块上 。
3、将草莓一切二 ， 放在芝士片上 ， 用牙签固定即可 。
【烹饪|美食精选：红焖砂锅牛肉、腊味蒸茄子、软炸蘑菇、菠萝芝士小甜点】这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动 ， 赶紧试试吧 。享受美食的时间是快乐的 ， 但是等待美食出炉的时间是最快乐的 。我们明天再见啦！
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