健康饮食|客家人的一种饮食习惯，从地里采摘下来的野菜，都是十分宝贵的粮食( 二 ) 养生滋补|福建特

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客家人喜欢山蕨菜与其他肉类搭配，大多取它滑溜黏糊的特殊口感。山蕨的爽滑和肉类的香醇，混与辣椒、酒糟等调味，口感层次十分饱满。

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八、艾叶
客家人对艾叶的食用十分广泛，艾草炖鸡汤、艾草煮鸡汤是客家人传统的滋补汤。客家女性在坐月子的时候都会饮用，能够滋补、暖胃。
除了用来做汤， “艾粄”也是用艾叶作为原材料制作的一款客家名小吃，属于客家清明粄的一种，用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，甜甜糯糯，和着艾草的香味，十分消食开胃。

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【健康饮食|客家人的一种饮食习惯，从地里采摘下来的野菜，都是十分宝贵的粮食】

健康饮食|客家人的一种饮食习惯，从地里采摘下来的野菜，都是十分宝贵的粮食( 二 )

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