烹饪|黑芝麻糊只知道泡水喝吗？教你新吃法，做1次，1星期早餐吃不厌( 二 )
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8. 用利刃切成几个片段 ， 稍微整形一下 ， 两个面团都一样操作 。
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9. 放在有热水的锅里发酵 ， 大约半小时后直接开蒸 ， 15分钟后 ， 关火 ， 3分钟后开盖 。
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松软好吃 ， 香喷喷！
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这次用了一个大容量的揉面机 ， 一次600克粉 ， 做了平时2倍的量 ， 五六分钟也揉好了 ， 大功率的就是快 。 滚一滚 ， 切一切 ， 蒸锅2层一 起蒸 ， 还是一样的时间 ， 15分钟 ， 做多做少其实差不多 。 一次多做点 ， 保鲜袋装起来 ， 做一次 ， 一星期早餐有了 。 每天早上蒸5分钟 ， 早餐快得很 ， 跟新鲜的一样好吃 。
马上过年了 ， 年夜饭的主食可以做它呀 ， 芝麻开花节节高嘛 ， 简单好吃寓意也好！
如果家里人少 ， 就把我下面的配方减半做 ， 这样正好一层就能蒸下 。
喜欢的人 ， 去试试哦 ， 真的特别香！
材料：面粉540克 ， 黑芝麻糊粉60克 ， 酵母6克 ， 红糖60克 ， 水大约150克（这个只是大约 ， 要估摸下）
做法：
1. 温水里加入酵母 ， 先融化一下 。 因为天气太冷 ， 揉面机揉面太快 ， 如果跟粉一起加 ， 可能会酵母还没化 ， 它就揉好了 。
2. 加入红糖 ， 搅拌融化 。 （其实如果有时间 ， 最好是红糖先加热水 ， 溶解更彻底 ， 温水中红糖在底部还是有一点点小颗粒 ， 不过也没关系 ， 反正也可以吃 。 ）
3. 加入面粉和黑芝麻糊粉 ， 先用筷子稍微搅几下 ， 大约没有干粉 ， 这样揉面不会干粉飞扬 ， 也更快 。
4. 启动揉面机 ， 大约揉5、6分钟 。
5. 得到一个光滑的面团就可以 ， 为了便于操作 ， 我把它分为两个面团 。
6. 每个面团擀开成一个大面片 。 以前我是直接卷的 ， 今天在卷之前还抹了一点点油 ， 分层更明显 。
7. 卷成一个长条形 ， 再反复滚动几下 ， 表面会更光滑 。
8. 用利刃切成几个片段 ， 稍微整形一下 ， 两个面团都一样操作 。
9. 放在有热水的锅里发酵 ， 大约半小时后直接开蒸 ， 15分钟后 ， 关火 ， 3分钟后开盖 。
松软好吃 ， 香喷喷！
【烹饪|黑芝麻糊只知道泡水喝吗？教你新吃法，做1次，1星期早餐吃不厌】微信公众号：美食家月落乌啼
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