王莹爱美食|三伏天，多给家人喝这汤，鲜香味美，一周喝2回，比牛羊汤还好喝
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导读：三伏天 ， 多给家人喝这汤 ， 鲜香味美 ， 一周喝2回 ， 比牛羊汤还好喝
炎热的夏天已经到来了 ， 有很多朋友都讨厌夏天 ， 因为夏天太热了 ， 每天都出汗 ， 而且食欲也下降了 ， 就是因为这个原因 ， 家人抵抗力都降低了 ， 因此我们每天要多吃点清淡有营养的食物！夏天出汗比较多 ， 除了多喝水以外 ， 还得多喝点有营养的汤汁 ， 今天我给大家带来一道清蒸杂烩 ， 就是把食材放在锅里蒸一蒸 ， 里面的汤汁十分鲜美 ， 食材很鲜嫩 ， 既有肉又有蔬菜 ， 吃起来清淡又营养 ， 比牛羊汤还解馋 ， 三伏天 ， 多给家人喝这汤 ， 鲜香味美 ， 一周喝2回 ， 比牛羊汤还好喝！
其实清蒸杂烩的做法很简单 ， 只要是准备好食材 ， 都放在碗中 ， 再加上熬好的汤汁 ， 上锅蒸一蒸 ， 这样里面肉鲜嫩入味 ， 汤汁十分鲜美 ， 真的是越吃越过瘾！自从我学会这道清蒸杂烩后 ， 我家三天两头做一次 ， 每次做上一碗 ， 大人孩子都抢着吃 ， 下面我就把清蒸杂烩最详细的做法说一下 ， 夏天 ， 教你在家做清蒸杂烩 ， 鲜香味美又清淡 ， 大人孩子都爱吃！
【清蒸杂烩的做法】：
准备一块猪皮（炸的泡皮） ， 放在案板上切成小块 ， 把猪心切成长条 ， 猪舌切成长条 ， 鸡翅剁成小块 ， 再把五花肉切成片即可 。 在肉片中加上2个鸡蛋 ， 适量的食盐、胡椒粉、干花椒 ， 下手抓拌均匀 ， 再加上一勺红薯淀粉 ， 再一次抓拌均匀 ， 抓成黏稠的状态 ， 在锅里倒上油 ， 把五花肉一片一片放进去炸 ， 炸的表面金黄出锅 ， 先控一下油分即可 。
准备一块竹笋切成片 ， 在锅里烧开水 ， 把竹笋、猪皮、猪心、猪舌、鸡肉放进去焯一下 ， 再一次煮开后 ， 把食材都捞出来 ， 把水分控干 。 酥肉晾凉后 ， 放在案板上切成小块 ， 均匀摆放在碗的底部 ， 再把焯好的食材铺在上面备用 。
下面在锅里倒上油 ， 把葱姜末放进去炒出香味 ， 再加上一勺清水 ， 适量的食盐、胡椒粉开大火煮开 ， 然后倒在食材碗中 ， 放在蒸笼上面 ， 凉水上锅蒸 ， 水开蒸50分钟 。 快蒸熟后 ， 在锅里烧开水 ， 加上点食盐和食用油 ， 把洗干净的青菜放进去烫软出锅 ， 把蒸熟的杂烩取出来 ， 把青菜铺在上面 ， 撒上点葱花即可食用 。
【温馨小贴士】：
第一：先把食材准备好了 ， 然后放在锅里焯一下 ， 再炸点酥肉 ， 做清蒸杂烩必须放酥肉 。
第二：把食材都放在一个碗中 ， 再来熬点汤水 ， 在汤水中加上食盐和胡椒粉调味即可 ， 最后倒在食材碗中 ， 上锅蒸熟即可 。
第三：出锅之后 ， 加上点青菜和葱花 ， 可以起到点缀的作用 。
【王莹爱美食|三伏天，多给家人喝这汤，鲜香味美，一周喝2回，比牛羊汤还好喝】以上就是清蒸杂烩的做法 ， 你们都学会了吗 ， 自己在家做的清蒸杂烩 ， 吃起来清淡又美味 ， 夏天 ， 多吃点清淡的食物 ， 这样家人会更吃 ， 喜欢这道清蒸杂烩的话 ， 记得先收藏 ， 有时间在家做一下吧！
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