小C聊美食|鸡腿，这么做，不用油炸，烤着吃外酥里嫩，全家吃了一致好评鸡腿

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鸡腿，这么做，不用油炸，烤着吃外酥里嫩，全家吃了一致好评
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

夏天，即便炎热难忍，但是也抵挡不住美食的诱惑。特别是香辣开胃的下饭菜，对于一个拥有火锅胃的人，更是一周一顿火锅，已经是习惯。我们家都是无肉不欢的食肉者，每天都要吃肉才满足，每天都会吃一些猪肉，但是有的时候也会有一些厌倦。

前几次逛街，家属强烈要求想吃快餐店的炸鸡腿，好久没有吃，有些想念大口吃鸡腿的味道。以前，每次逛超市，在熟食区看到有品相不错的鸡腿，就会买两个。回到家里，边看电视，边啃着鸡腿，还会一人一瓶汽水。再后来，在超市买鸡腿的次数也越来越少了，因为家属觉得我自己在家做的鸡腿更香。比起路边快餐店的油炸鸡腿，或是超市的卤香鸡腿，家里做得更实在。个头大，更香。下面和大家分享这款酱香鸡翅，做法简单，一看也能学会的那种。

【酱香鸡腿】
【准备食材】
鸡腿4个生抽2勺老抽2勺蚝油2勺料酒2勺番茄酱少许面包糠适量
【制作步骤】
1、鸡腿洗干净，可以提前用冷水泡去血水。然后用刀在鸡腿上划几刀，这样可以在腌制的时候更入味。或者用叉子在鸡腿上到处叉一些孔，这样也可以更好的腌制入味。

2、将生抽、老抽、蚝油和料酒混合均匀，然后加入鸡腿中，鸡腿尽量每一处都能裹上酱香汁。盖上保鲜膜，放置冰箱腌制3小时以上。腌制的时候，记得拿出来翻面再继续腌制。鸡腿朝下的部分浸泡在酱汁里，更容易入味，所以要翻面让鸡腿上面也能更好地被腌制入味。

3、腌制好的鸡腿放入面包糠中，裹上一层厚厚的面包糠。这样烤出来的鸡腿才会表面酥脆的口感。

4、烤盘记得铺上一层锡箔纸，或者直接放在烤架上烘烤。如果是烤架，下面放置一个烤盘，铺上锡箔纸，避免烘烤完后，烤箱不易清洗。

5、烤箱预热180度烘烤25-30分钟。具体烘烤时间要根据鸡腿大小来定。烤好后的鸡腿放入盘中，然后挤上适量的番茄酱。酱香味十足的鸡腿，搭配酸甜的番茄酱，吃起来更美味。

腌制鸡腿的时候，可以加一些蒜泥，可以根据自己喜欢的口感来添加配料。如果喜欢吃得辣一些，可以在腌制鸡腿的时候加入一些辣椒粉，或者烤好后，在鸡腿上撒上一些干辣椒面。鸡腿，大口大口吃起来才过瘾，带便当来一只鸡腿，让一份看起来平淡的便当增添一些丰富。
【小C聊美食|鸡腿，这么做，不用油炸，烤着吃外酥里嫩，全家吃了一致好评】

小C聊美食|鸡腿，这么做，不用油炸，烤着吃外酥里嫩，全家吃了一致好评

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