儿童饮食|孩子长身体多吃这菜，比猪肉便宜，比鸡蛋营养，我家每周必吃3次
最近问起孩子要吃什么菜的时候 ， 两个孩子每次都点名要吃鹌鹑蛋 ， 还说怎么做都可以 。 鹌鹑蛋个头小 ， 营养高 ， 吃起来比鸡蛋香 ， 我们家每周必吃3次 。 比起猪肉的价格 ， 今年的鹌鹑蛋实在是太便宜了 ， 一斤才5块钱 ， 可以说家家户户都吃得起 。
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三伏天没胃口 ， 可以经常做一些鹌鹑蛋给孩子吃 。 鹌鹑蛋含有较高的蛋白质 ， 脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等营养物质 ， 有健脑益智、补虚养颜、保护视力等功效 ， 老少皆宜 。 鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍 ， 对保护人的视力有很大的帮助 。 经常给孩子吃一些鹌鹑蛋 ， 不仅可以增强视力 ， 还可以提高记忆力 ， 好处多多 。 今天和大家分享的是卤鹌鹑蛋的做法 ， 既可以当菜又可以当零食 ， 开胃又营养 ， 大人孩子都爱吃 。 卤鹌鹑蛋的做法非常简单 ， 学会了再也不用买 ， 煮一煮 ， 泡一泡 ， 比买的更健康 。 现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
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【香辣卤鹌鹑蛋】
主料：鹌鹑蛋500克 。
调料：老卤水半碗；盐1克；白糖3克；生抽两勺；料酒两勺 。
香料：八角1个；桂皮1块；生姜1块；草果1个；干辣椒3个；香叶3片 。
第一步：先把鹌鹑蛋放入清水中洗净 ， 顺便把破壳的 ， 坏的都挑出来 。 鹌鹑蛋一次不可以吃太多 ， 可以吃完再继续卤 。
【儿童饮食|孩子长身体多吃这菜，比猪肉便宜，比鸡蛋营养，我家每周必吃3次】
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第二步：把鹌鹑蛋放入锅里 ， 倒入适量清水 ， 开中小火煮15分钟 。
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第三步：把配料准备好 ， 没有老卤水的情况下 ， 我们可以多加一些香料和调料就可以了 。
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第四步：把煮好的鹌鹑蛋捞起来 ， 过凉后 ， 去壳洗净备用 。
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第五步：锅里倒入两碗清水 ， 放入香料和调料拌匀 。
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第六步：放入鹌鹑蛋 ， 开大火卤煮10分钟 ， 再浸泡4个小时 ， 即可食用 。 煮好立马吃也是可以的 ， 不过浸泡几个小时 ， 会更加入味 ， 吃起来更香一些 。
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孩子长身体多吃这菜 ， 比猪肉便宜 ， 比鸡蛋营养 ， 我家每周必吃3次！这样做出来的卤鹌鹑蛋 ， 比外面卖的好吃多了 ， 给家人吃也更放心 。 今天分享的卤鹌鹑蛋做法 ， 大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见 。
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