人马君FITSTART|健身咖必备的坚果小零食，减脂的人到底能不能吃？【免费团课招募中】( 二 )

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富含膳食纤维
膳食纤维是能抗人体小肠消化吸收，并在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和。
每日摄入25~29克膳食纤维有助于身体健康。
如果想找一种膳食纤维多的零食，坚果绝对是个好选择。

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▼饱腹性强
膳食纤维是一种多糖，它不易被胃肠道吸收，而且热量低，饱腹感强。
▼改善便秘
膳食纤维能促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，改善便秘。
▼预防慢性病
英国医学杂志《柳叶刀》曾刊登一项世界卫生组织的研究结果表明：
日常摄入较多膳食纤维的人罹患慢性病的几率比摄入量较少的人低15%至30% ，而且这些人身材往往更加苗条，血压及血液中胆固醇浓度更加接近正常水平。
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蛋白质的良好来源
健身增肌要吃高蛋白，这是健身人士都明白的常识，而坚果中含有丰富的蛋白质含量

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好处有：
一是带来能量供给，缓解饥饿
二是在高强度运动后摄入蛋白质，还会有助于肌肉恢复。

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营养与健康饮食学术机构建议，在运动结束后的15到20分钟进行蛋白质和碳水化合物的混合补充，是对肌肉的最佳修复和恢复，并补充肌肉糖原储备。

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怎么吃坚果才是关键

选择带壳闭口的坚果

选择带壳完整的坚果而不是坚果碎，这样容易保存，同时可以减少油脂氧化！

尽量选择原味烘干的坚果

油炸的坚果非常不健康，由于坚果本身就含有50%左右的脂肪含量，经过油炸后更高，还会破坏坚果中的B族维生素。
而盐焗后坚果中含有大量的盐分，会导致血压升高。原味的坚果最健康。

控制每天的摄入量

需要注意的是，再健康的食物，只要不控制剂量都能让人长胖！
坚果的热量普遍较高，每100克热量在500-600千卡之间。相比较减肥期间1500-2000千卡的热量摄入，坚果摄入的总量还是需要控制的，否则热量容易超标。
在中国居民 2016 年膳食宝塔中，建议每日合并摄入大豆及坚果 25-35 克。所以，最理想的摄入量，是每天用手抓一大把。在获得坚果带来的好处的同时又不用担心摄入过多的脂肪和卡路里
PS：一盎司约等于28克，差不多一只手抓一大把的分量。