人马君FITSTART|健身咖必备的坚果小零食，减脂的人到底能不能吃？【免费团课招募中】( 三 )
开心果是卡路里含量最少的坚果之一 ， 每盎司约156大卡 ， 这让我们在满足口腹之欲的同时 ， 也能减少心理负担 。
而且开心果需要剥壳 ， 其所耗费的时间也可能促使少摄入一些热量 。 因此 ， 平时不妨将其作为零食或加餐随身携带 ， 实现对体重的控制 。
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且富含的膳食纤维能够极大增强饱腹感 。
多种抗氧化剂
越来越多的证据表明抗氧化剂有助于肌肉恢复 。
而开心果作为叶黄素、β-胡萝卜素和γ-生育酚等抗氧化剂的天然来源 ， 具有很强的抗氧化能力 ， 将帮助我们在运动后更好地完成肌肉修复 。
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叶黄素和玉米黄素——改善视力
开心果是唯一一种含有大量叶黄素的坚果 。
叶黄素是一种存在于深绿色多叶植物中 ， 对视力健康有显著效果的营养素 ， 经常在电脑前工作的朋友不妨常吃 。
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钾元素——降血压
在剧烈运动中 ， 身体会因出汗而流失钾 。
这种重要的电解质 ， 在神经功能和肌肉控制等正常身体功能中起着重要作用 。 开心果含有最多的钾元素 ， 可以对其进行补充 。
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维生素B1——治疗抑郁
研究证明 ， 维生素B1与神经系统的功能关系密切 ， 体内维生素B1浓度低时 ， 患抑郁的风险会增高 。
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开心果中维生素B1含量高 ， 情绪低落的人可将其作为餐间零食 。
精氨酸——心脏之友
开心果富含精氨酸 ， 可以缓解动脉粥样硬化的发生 ， 能助于降低血脂 ， 还能降低心脏病发作危险 。
关于开心果的选择 ， 这里精心给大家推荐适合减肥健身期间食用的：美国开心果
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美国开心果营养丰富 ， 不仅能饱腹 ， 而且热量低 ， 对体重和胃都很友好！
美国开心果卡路里含量很低 ， 每一盎司（约28.35克）只有160卡路里 ， 是优秀的运动伴侣 ， 而且他的膳食纤维含量在一众坚果中遥遥领先 ， 可以通过增加饱腹感、饱腹信号和降低代谢能来实现对体重的控制 。
并且它还含有蛋白质以及叶黄素等天然抗氧化剂 ， 跑后补充有助于肌肉恢复 ， 其中丰富的钾还能在运动后调节体液平衡 ， 是健身训练中的“秘密武器” 。
而美国开心果也是钾的重要来源 ， 一盎司美国开心果含有相当于一个大香蕉一半的含钾量 。
更重要的是 ， 美国开心果是完全蛋白！
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完全蛋白定义：美国食品和药品管理局(Food and Drug Administration)将“完全蛋白”定义为含有充足数量的所有9种“必需氨基酸”
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(“必需氨基酸”是指我们人体无法自然产生,而必须从食物中获取的蛋白质的基本构成要素)'的食物 。
美国伊利诺伊大学厄巴纳-尚佩恩分校首次对开心果中蛋白质的质量进行了研究与评估 。
这项研究证实,对于5岁以上的人来说,烘烤过的开心果含有所有9种支持生长和维持健康的必需氨基酸 ， 因此,开心果是“完全蛋白” 。
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