食疗食补|7月抓紧吃此菜，消食通便，包饺子特香，我从不手软，错过等1年( 二 )
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11.倒入没过饺子一半的开水 ， 盖上锅盖焖煮
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12.直至水快干时 ， 揭开锅盖转小火煎至底部金黄色就可以出锅装盘开动啦！
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13.饺子来点蘸料 ， 香醋香油搅拌均匀 ， 喜欢辣点的 ， 可以再再加点辣椒油 ， 蘸上一口真的是好吃极了 ， 馅料软嫩鲜美 ， 手擀的饺子皮口感真的是太赞了 ， 劲道可口 ， 饺子底又脆香
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烹饪小贴士：
选购技巧1.挑选荠菜时 ， 首先要挑选那种深绿色的荠菜 ， 这种才是真正的野生荠菜 ， 而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜 。 此外 ， 开花的荠菜就不要买了 ， 因为这种荠菜已经很老了 ， 不好吃 ， 只适合药用 。 2.挑选荠菜时 ， 还要区分品种 。 现在市场上的荠菜一般有两种：一种是尖叶的 ， 另一种是圆叶的 。 尖叶的即花叶荠菜 ， 叶色淡 ， 叶片小而薄 ， 味浓 。 圆叶的即板叶荠菜 ， 叶色浓 ， 叶片大而厚 ， 味淡 。 3.挑选荠菜时还要选购单颗生长的为好 ， 因为扎颗的质量差 。 此外 ， 不要嫌弃红叶的 ， 它的香味更浓 ， 风味更好 。
【食疗食补|7月抓紧吃此菜，消食通便，包饺子特香，我从不手软，错过等1年】大家喜欢吃饺子吗？
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