调料|好吃到逆天啦！自制肉丸原来这么简单！香软弹牙、唇齿留香菠萝|洋葱|食用油|蒜末|茶匙|用料|生姜

鲜香Q弹的肉丸，
总是比烧肉更受欢迎！
别再抱怨速冻肉丸都是淀粉，
自己也试试动手做肉丸，
那味道真是妙极啦！
甜酸猪肉
材料：
碎猪肉300g、食用油40g（用于煎肉丸）；拌肉用料：玉米淀粉15克、盐3克、酱油1/2勺、芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、温水30g、碎洋葱1个；配酱：番茄酱20g、水40g、白醋5g、白砂糖5g、玉米淀粉15g 。

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1、将碎猪肉、玉米淀粉、盐、酱油、芝麻油、切碎的洋葱、蒜末、生姜、温水倒入一个碗中搅拌。

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2、搅拌均匀，直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可，约3分钟。

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3、将搅拌后的肉碎在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。

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4、中火热锅，倒入食用油，油热后，放入肉丸，煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入一个盘中，待用。

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5、将酸甜酱所需材料混合好后，倒入食锅中，煮沸。

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6、然后把肉丸倒入煮沸的酸甜酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色、酱汁入味。

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7、然后就可以装盘，享用了。

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8、酸酸甜甜的肉丸，一家老小都爱，记得要多煮点饭哦，因为搭配米饭实在太美味了！

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9、喜欢清淡一点的话，还可以将肉丸用来煮汤，或是煮面的时候放入一起煮，汤汁也格外鲜甜。

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葱香牛肉丸
材料：
碎牛肉300g、食用油20g（用于煎肉丸）；拌肉用料：玉米淀粉20克、盐3克、酱油1/2勺、芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、芹菜10g、香菜香葱10g、温水30g、鸡蛋1个、黄瓜切碎30g 。

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1、将调料葱、蒜、芹菜、黄瓜切断、切碎。

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2、单独放在一个碗中，然后打入鸡蛋。

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3、将碎牛肉和调料倒在一个碗中搅拌均匀。

调料|好吃到逆天啦！自制肉丸原来这么简单！香软弹牙、唇齿留香

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