调料|好吃到逆天啦！自制肉丸原来这么简单！香软弹牙、唇齿留香( 二 ) 菠萝|洋葱|食用油|蒜末|茶匙|用料|生姜

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4、将搅拌好的碎牛肉揉捏成型，放入热好油的锅中煎煮至金黄色。
【调料|好吃到逆天啦！自制肉丸原来这么简单！香软弹牙、唇齿留香】

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5、撒上葱花，煮多1分钟即可出锅。

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6、插上竹签，当做下午茶小点食用也很棒哦~

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红烧狮子头
材料：
碎猪肉400g；食用油300g（用于油炸）：拌肉用料：马蹄4个，去皮，切碎；料酒10g；生姜、切碎4g；碎洋葱5g、盐3克、玉米淀粉20g；鸡蛋2个。

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1、将猪肉剁碎，放入一个大碗中，倒入盐、鸡蛋、玉米粉、生姜、洋葱，顺时针搅拌均匀，肉充分吸收调料后会有些黏。然后捏成型，放入油锅中炸。

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2、炸至金黄色，即可装盘。

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3、在一边放凉5-10分钟，亦可放在油纸上把多余的油脂吸干再装盘。

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4、淋上些许酱油，这道经典的传统名菜就完成了。

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菠萝肉丸
材料：
碎牛肉450g；碎猪肉450g；食用油50g（用于煎煮）：菠萝50g；拌肉用料：洋葱2个，切碎；料酒10g；盐3克；玉米淀粉20g；大蒜3瓣；鸡蛋2个；白醋2茶匙；蜂蜜2茶匙；胡椒粉1茶匙；五香粉1茶匙。

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1、用圆型勺子将菠萝挖出。

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2、将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀。

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3、将菠萝至于肉的中心，用肉包裹起来，捏成球状。

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4、将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀。

调料|好吃到逆天啦！自制肉丸原来这么简单！香软弹牙、唇齿留香( 二 )

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