黑木耳|皮薄馅大馅抱团，黑木耳脆爽让口感更佳色泽金黄的菜窝窝出锅了( 二 )
7、切成大小相当的面剂 ， 搓圆按扁 ， 盖上保鲜膜 。
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8、这个时候再将馅料搅拌均匀 。 取一个面剂用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮 。
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9、用筷子将适量的馅料放在面皮上 ， 尽量多放些馅儿 ， 用自己最熟练的包法 ， 将它包起来 。
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10、包好的“包子”有褶的面朝下放 ， 搓圆即可 。 如图所示 。
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11、锅中放水 ， 屉上放上硅胶垫 ， 拉开距离摆放好菜窝窝 。 我分上下两屉摆放好 ， 共蒸了11个菜窝窝 。 盖上锅盖 ， 二次醒发 ， 大约10分钟 。
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12、大火烧开 ， 蒸15分钟 ， 焖上3分钟即可出锅 。
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13、成品图 。 色泽金黄的菜窝窝出锅了 ， 皮薄馅大馅抱团 ， 黑木耳脆爽让口感更佳 。
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14、粗粮细做的鲜马苋菜菜窝窝 ， 口感松软鲜美可口 ， 配上一碗稀粥吃得舒服 。
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友情提示：
1、玉米面一定要用开水烫一下 ， 口感会更好 。 平时不喜欢粗粮的朋友可放细玉米面 。
2、马苋菜一定要择干净后再清洗 ， 并用开水焯水过凉挤干水分 。
3、馅料中放入适量的黑木耳 ， 让口感更丰富 。
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