烹饪|明日二伏，别忘了给家人做碗“二伏面”，分享5种做法，清爽美味( 二 )
锅中烧热油 ， 把茄条炒至3成熟 ， 之后加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油调味 ， 茄子炒上色后 ， 加入适量清水 ， 把茄子炖至5成熟 ， 盛出1/3的汤汁备用 。
鲜面条抖散铺在茄子上 ， 盖锅盖小火焖15分钟 ， 开盖后倒入预留的汤汁和蒜末捞拌均匀 ， 再焖5分钟 ， 出锅前淋上一小勺香醋 ， 这样的做出来的茄子焖面格外美味 。
结语明日二伏 ， 再忙也别忘了给家人做碗“二伏面” ， 顺应时节 ， 营养充足 ， 轻轻松松度过酷夏 。
#健康乐享官#
我是粗糙厨房里的小锅 ， 探寻美味是我的兴趣 ， 制作美食是我的爱好 ， 关注我 ， 每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创 ， 抄袭必究！#面条#葱油#茄子收藏
锅中烧热油 ， 倒入鸡蛋炒成均匀的块状 ， 之后把西红柿炒烂炒出汁 ， 加入少许番茄酱、盐、糖调味 ， 酱汁炒好倒入鸡蛋 ， 翻炒几下让鸡蛋入味 ， 这样番茄鸡蛋卤就炒好了 ， 用来拌面条特别好吃 。
葱油拌面
江南一带天热时常吃的面条是葱油拌面 ， 鲜甜的葱油包裹住滑溜的面条 ， 鲜香爽口 ， 令人百吃不厌 ， 黄磊老师和汪涵老师都不止一次的介绍过这碗好吃的面条 。
葱白切成细丝 ， 开小火在油里慢熬 ， 熬出葱油 ， 葱酥捞出后 ， 按照1：3的比例在葱油中加入老抽和生抽 ， 再加入适量的糖 ， 不需要加盐 ， 继续熬煮 ， 看到葱油中有小泡泡冒出就关火 。
用炸香的葱酥和熬好的葱油来拌面 ， 味道堪称一绝！
香辣鸡肉蘑菇面
天热的时候胃口不好 ， 微辣鲜香的汤面最能刺激食欲 ， 用鸡肉和蘑菇一起做成香辣的面条浇头 ， 营养丰富 ， 汤浓味香 ， 十分馋人 。
锅中烧热油 ， 炒香葱姜蒜末 ， 接着倒入腌制好的鸡丁 ， 鸡丁炒变色后 ， 加入少许生抽、盐、糖调味 ， 之后倒入泡发好的香菇丁 。
食材炒香后 ， 加入豆瓣酱炒出红油 ， 再加入适量开水煨煮一会儿 ， 充分煮出食材的浓郁香味 ， 这样香辣鸡肉蘑菇浇头就做好了 。
鸡丝五彩凉面
凉面是最适合夏季食用的面条 ， 吃凉面的时候可以多加一些营养配菜 ， 以此来补充身体所需 ， 提供充足的能量 。
吃凉面时推荐用青菜叶、黄瓜丝、鸡蛋皮、鸡肉丝、芝麻盐等食材来做配菜 ， 拌面的时候加入芝麻酱和花生酱一起调合的“二八酱” ， 再用生抽、香醋、蚝油、盐、糖、花椒粉调出底味 ， 这样做出来的凉面味道特别有层次 。
茄子焖面
北方人爱吃焖面 ， 最常见的焖面食材是猪肉和豆角 ， 其实用茄子也是可以做焖面的 ， 茄子焖面不油腻 ， 鲜香爽口 ， 适合天热吃 。
锅中烧热油 ， 把茄条炒至3成熟 ， 之后加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油调味 ， 茄子炒上色后 ， 加入适量清水 ， 把茄子炖至5成熟 ， 盛出1/3的汤汁备用 。
鲜面条抖散铺在茄子上 ， 盖锅盖小火焖15分钟 ， 开盖后倒入预留的汤汁和蒜末捞拌均匀 ， 再焖5分钟 ， 出锅前淋上一小勺香醋 ， 这样的做出来的茄子焖面格外美味 。
结语明日二伏 ， 再忙也别忘了给家人做碗“二伏面” ， 顺应时节 ， 营养充足 ， 轻轻松松度过酷夏 。
#健康乐享官#
【烹饪|明日二伏，别忘了给家人做碗“二伏面”，分享5种做法，清爽美味】我是粗糙厨房里的小锅 ， 探寻美味是我的兴趣 ， 制作美食是我的爱好 ， 关注我 ， 每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创 ， 抄袭必究！
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康