烹饪|原来你是这样的鸭胗，香辣入味，耐嚼没有一点腥味，简单易学( 二 )
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十分钟后 ， 为了让鸭胗吃起来更嫩滑 ， 我们加一点淀粉 ， 用手抓均匀 。
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第三步：热锅烧油 ， 炒鸭胗用农村的菜籽油或者花生油更香 。油温5成热 ， 把鸭胗放入 。
用勺子把鸭胗炒散 ， 让它受热均匀 ， 更容易熟 ， 然后把姜葱蒜放入炒香 。
炒香后加少许老抽调色 ， 加适量的料酒去腥 ，
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翻炒均匀后加入青红辣椒 ， 再加适合自己口味的盐 ， 加少许白砂糖提鲜 ， 少许胡椒粉增香 ，
少许鸡精 ， 再加入适量的蚝油 。
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大火 ， 继续翻炒均匀 。最后 ， 淋上花椒油提色 ， 大火翻炒均匀 ， 就可以出锅了 。
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这道香辣入味 ， 开胃下饭的小炒鸭胗就做好了 ， 坚韧耐嚼 ， 意味悠长 ， 全家人都喜欢 。小炒鸭胗真的很简单 ， 一学就会 ， 非常适合夏天吃饭没胃口 ， 喜欢你就收藏起来吧 。
总结一下
1.鸭胗一定要挑选新鲜的 ， 然后腌制一下更入味 。
【烹饪|原来你是这样的鸭胗，香辣入味，耐嚼没有一点腥味，简单易学】2.用菜籽油或者花生油炒味道更香 。
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