烹饪|香浓醇厚的雪糕自己做，低脂健康无添加
可可糊6克12克雪糕糊147克13克33克25克8.5克0.1克（一点点）纯牛奶300克雪糕糊2黑巧克力币 28克淡奶油105克抹茶糊抹茶粉4克开水15克雪糕糊3白巧克力24克淡奶油105克
雪糕自己做的做法
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步骤1
这个量够做6-7支雪糕 ， 具体要看模具大小 。
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步骤2
将雪糕糊1中的全部材料混合均匀 。
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步骤3
用厚底不锈钢锅中小火加热至85-88度（液体稍粘稠 ， 开始冒热气） 。
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步骤4
煮好的液体过筛 。
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步骤5
可可糊配料中的可可粉和水调匀 。
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步骤6
倒入煮好的雪糕糊液体中 。
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步骤7
待液体稍冷却至50度（摸起来稍烫手） ， 倒入黑巧克力币 ， 静置一会儿巧克力会融化 ， 用蛋抽混匀 。制作完成的液体晾凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏至5-8度 ， 才能进行下一步的和淡奶油混合 。
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步骤8
淡奶油打至7分发（有明显纹路） 。
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步骤9
淡奶油与冷却的液体翻拌混合均匀 。
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步骤10
倒入模具 ， 轻震出气泡 。
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步骤11
盖好盖子入冰箱冷冻一夜即可 。
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步骤12
接下来做抹茶口味 。
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步骤13
将雪糕糊1中的全部材料混合均匀 。
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