川菜|老当益乐，遇龙餐厅，又一轮盛大酒聚( 二 )
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脆皮大肠拼萝卜糕：猪大肠这家伙拥有神奇的魅力 ， 越嚼越带感；萝卜糕细腻的内在也让人难以抗拒 ， 这样的菜很助酒兴呢 。
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果木烤鸭：酒喝到这里 ， 已不知过了多少巡 。烤鸭上桌时 ， 也许满场只有我一个人夹一块回来还先努力翕动鼻子嗅了嗅 ， 典型的果木熏香 ， 烤得皮肉分层香喷喷 ， 不像北方的烤鸭皮下脂肪丰厚 ， 几乎就没有 ， 但是鸭肉还是蛮润泽的 ， 喜欢香口的可以蘸干碟 ， 喜欢单纯的就这么嚼也满意 。
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石斑鱼肉感比较结实 ， 整条蒸虽然很容易出蒜瓣肉但也很容易显老 ， 改刀切片大大缩短鱼肉烹制所需时间 ， 看上图洁白鱼肉的纹路 ， 所谓好吃看得见就是这般吧 。
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五花肉肯定是煮熟再煎炸的 ， 思路有点像川菜中的盐煎肉 ， 不过做法没有川菜那么粗豪 ， 搭配的酥脆配角也不如川味相得益彰 。算是形式感于明显的表达 ， 可惜肉偏硬 ， 而且还带皮 ， 于是五花肉片在嘴里就需要不断嚼啊嚼否则不好下咽 。
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典型性多色彩搭配的素菜杂炒 ， 各种食材都爽脆 ， 五颜六色也醒目 。
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这一道菜上桌着实让我吃了一惊 ， 西生菜常见沙拉 ， 偶见凉拌 ， 但是这里的呈现更像是传说中的川菜神作“开水白菜” ， 吃起来生菜叶很不错 ， 可能是期望值过高 ， 淡盐水的爽口清淡让人觉得有点失落 。
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不出意料 ， 满掰掰中场就在酒桌上打起了盹 ， 稍缓一会儿又自动醒来 ， 端起酒壶继续大杀四方 ， 锐气和雄风丝毫不输少年人 。
【川菜|老当益乐，遇龙餐厅，又一轮盛大酒聚】这样的酒友 ， 让人庆幸让人佩服 ， 祝他身体健康 ， 年年有今日岁岁有今朝吧！
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