吃货|明日中伏，记得要多吃这“3瓜3汤”，天气闷热，油腻辛辣要少吃
导语：明日中伏 ， 记得要多吃这“3瓜3汤” ， 天气闷热 ， 油腻辛辣要尽量少吃 。
一年当中三伏天最难熬 ， “伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思 ， 兼具暑、湿、热的气候特点 。 有人会觉得初伏并非想象的那么热 ， 确实有些地方的初伏仍然很凉爽 ， 长裙飘逸 ， 花果飘香 ， 似乎一切都很美好 ， 然而到了中伏 ， 马上会给你一个下马威 ， 室外空气里到处弥漫着烦闷的热气 ， 不见一丝凉风 ， 鼻子里冒着一团难以熄灭的火 ， 今年的中伏的时间有19天 ， 到8月14日进入末伏 。
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三伏天人体出汗量大 ， 体力消耗快 ， 应及时增加营养补充能量 ， 多吃清热消暑的食物 ， 吹空调只是治表 ， 表面降温 ， 何况时间长了弊大于利 ， 而食补才是治本 ， 从根本上调节人们因天热厌食的胃口 ， 以清补清淡为主 ， 少食那些油腻所谓大补之物 ， 对辛辣刺激性大的食物最好也能远而敬之 ， 多食这些“3瓜3汤” ， 减轻负担清爽过三伏天 。
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——苦瓜
苦瓜因为味苦里孩子们最不愿意吃的蔬菜 ， 其实苦瓜的营养价值极高 ， 清热解毒 。 苦瓜的苦味主要来自内瓤 ， 所以吃时将内瓤掏干净 ， 并用食盐抓揉几遍 ， 挤出其中苦水 ， 这样苦瓜基本上不会苦了 ， 反而有一种清爽的回甘 。 苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉、苦瓜炒猪肠这些都是夏天餐桌上的清香爽口的家常菜 。
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——南瓜
南瓜有的地方叫窝瓜 ， 过去并不被人们重视 ， 常常当作最低贱的食物 ， 近10年来 ， 南瓜的价值渐渐被人们所识 ， 南瓜含有果胶、多糖、纤维素、类胡萝卜素、氨基酸等 ， 可以补充人体所需的营养素 。 一般情况下颜色呈深金红色 ， 肉质坚硬的南瓜含糖量高 ， 甜度大 。 南瓜的吃法有很多 ， 清煮最简单最显本色 ， 亦可做成早餐南瓜饼、南瓜羹等等 。
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——西瓜
相信夏天大家对西瓜都情有独钟 ， 西瓜因其甜度高且水分大 ， 是三伏天最理想的消暑解渴的水果 。 很难想象没有西瓜的夏天 ， 会是怎样一个暗淡无趣的夏天 。 很多人喜欢吃西瓜 ， 但并不真正了解西瓜的营养价值 ， 西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质 ， 是营养价值极高的盛夏佳果 。 个人认为西瓜剖开直接吃最省心 ， 营养也不会流失 。
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——莲子汤
莲子为睡莲科多年生水生草本植物的种子 ， 它所含有的营养成分较多 ， 经常吃莲子可以补充身体的蛋白质 ， 以及多种的维生素和矿物质 。 莲子除了具有清热降水的作用外 ， 它的安神健脾的效果也不可小觑 。 莲子最适合煲汤 ， 白木耳莲子羹也是一道非常滋补的汤品 。 无论莲子怎样吃法 ， 最好留有少量的绿色莲心 。
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——鸡汤
鸡的滋补功效想必大家都不陌生 ， 伏天的鸡汤以清淡为主 ， 无需放太多的佐料 ， 彰显母鸡的原汁原味 ， 不过这就对母鸡的品质要求较高 ， 最好是用正宗的土鸡清炖 ， 入口清香 ， 有回甘长缠 。 广西等地更倾向于在炖鸡中加入几块当地特色食材黄姜 ， 具有祛风清热之功 。
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