美食印象的|减肥最该吃这菜，真正高蛋白，低热量，常吃皮肤细嫩又白皙！
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夏天不仅是吃水果的季节 ， 各种应季蔬菜种类也非常丰富 。 说起蔬菜 ， 不得不向大家推荐秋葵 。 七月份正是秋葵开始上市的季节 ， 它口感爽脆、营养丰富 ， 已经成为了很多家庭餐桌上的常客 。 秋葵是一种营养价值极高的蔬菜 ， 被人们称为绿色人参 。
乍一看长得有点像辣椒 ， 近看和辣椒区别其实还是挺大的 ， 秋葵的纵向有棱角 ， 表皮布满了细细的绒毛 。 秋葵里面含有大量的黏液 ， 这是因为这种黏黏糊糊的口感 ， 让很多人对它避而远之 。 而有的人却对秋葵鲜嫩脆口的口感爱之入骨 。
刚开始对秋葵并无任何好感 ， 吃过几次我才发现它的好 。 其他的好处暂且不说 ， 但是有一点可以肯定的是秋葵对润肠通便能起到非常不错的效果 。 头天吃一些 ， 第二天肚子准排空 ， 一身轻松的感觉 ， 实在太爽了 ， 感觉肚子都小了一圈 。
秋葵不仅脆嫩爽口 ， 还有很高的营养价值 。 秋葵的黏液中富含多糖物质 ， 有助于提高人体的免疫力 ， 它还富含黄酮类物质 ， 也可以提高抵抗力 。 秋葵黏液富含膳食纤维 ， 有助于排毒降脂 ， 保护心血管 。
秋葵还含有丰富的镁元素 ， 保护心肌健康 。 秋葵中的花青素、硒元素、锌元素等营养素都很丰富 ， 可以抗氧化、抗衰老 ， 对提高抗癌能力也有帮助 。 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等 ， 具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效 。
刚上市的秋葵特别鲜嫩 ， 价格也非常便宜 ， 我们这儿已经降到了4块钱一斤 。 买上一些回家白灼 ， 炒鸡蛋 ， 炒肉 ， 香煎味道都非常不错 。 像今天这样用来一炒鸡蛋 ， 连一向不爱吃秋葵的孩子也一连夹了好几筷子 。
【秋葵炒鸡蛋】
准备食材：秋葵一把 ， 鸡蛋两个 ， 小葱一颗 ， 红辣椒一根 ， 盐适量 ， 胡椒粉少许 ， 植物油两勺
制作步骤：
秋葵用盐搓洗干净表面的绒毛 。 锅中添加适量清水 ， 放入几滴植物油和少许盐 ， 将秋葵放入锅中炒一下水 。 入锅到出锅大概半分钟的时间 。
将秋葵的柄切掉 ， 然后将秋葵切成斜刀厚片 。
小葱切成小段 ， 红辣椒从中间对半切开后去籽切成丝备用 。
碗中磕入两颗鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 。 我用的是土鸡蛋 ， 蛋黄比较黄 。
将切好的秋葵放入蛋液中 ， 加入红辣椒丝 ， 葱花 ， 根据个人口味调入适量盐 ， 放入少许白胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
锅中放入适量植物油 ， 将蛋液倒入锅中 ， 摊开摊均匀 。 先不要着急翻动 ， 入锅中小火煎半分钟 。
【美食印象的|减肥最该吃这菜，真正高蛋白，低热量，常吃皮肤细嫩又白皙！】煎到底部蛋液凝固定型后再翻面 ， 另一面也煎半分钟 ， 接着用锅铲将鸡蛋炒成块状 ， 即可盛出来装盘 。
这样先煎后炒 ， 这样做出来的秋葵炒蛋特别香 ， 每一块秋葵都被鸡蛋包裹着 ， 吃不出黏液 ， 香香的 ， 脆脆的 ， 就连挑食的孩子也吃了不少 。
7月正式吃秋葵的季节 ， 价格便宜又非常嫩口 ， 喜欢的朋友千万别错过哟 。
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