「诗经」苏东坡流放时喜爱用这道菜做羹，我们的节日与这些植物有关( 二 ) 苏东坡流放时喜爱用这道菜做羹，我们的

荠菜水饺。

端午与植物渊源颇深

古人对草木有着深深的敬畏与崇拜，在日常生活中，常与草木为伴。在我国沿袭至今的众多传统节日中，端午节与植物的关系最为紧密，渊源颇深。

“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮。 ”《王风·采葛》的诗人想象他的情人正在采艾，一天不见她，感觉就像过了三年那样长。这里提到的艾，就与端午节息息相关。在我国古代，农历五月又被称为毒月、恶月，从气候上来看，此时渐入热夏，湿热弥漫，百病易生。所以，端午节前后，辟邪避疫成了头等大事。民谚说：“清明插柳，端午插艾。 ”古人插艾有一定防病作用。

艾草。

《诗经》中记录的“艾”也是先民认识和使用较早的药物。艾草属于菊科艾蒿属多年生的草本植物，可散发出强烈的香气。艾草可入药，有散寒、止痛、温经、止血的功效。诗人屈原撰写的《离骚》中也提到了艾———“户服艾以盈要兮，谓幽兰其不可佩。 ”《孟子》载：“犹七年之病，求三年之艾也。 ”意思是说，七年之病很顽固，但三年以上的陈艾却能治愈它。《庄子》中也有“越人熏之以艾”的记载。

在《诗经》年代，人们常尊称长老为“艾” ，形容年轻美貌的女性为“少艾” 。《诗经》中称保养为“保艾” ，《史记》把太平无事也写作“艾安”等。

艾草。

与艾草一样，菖蒲也是一种端午节令的重要代表植物。《诗经》里就记载了水中与荷相伴的蒲：“彼泽之陂，有蒲与荷。有美一人，伤如之何？”端午节，家家户户门上插菖蒲，可以辟邪驱痛。

菖蒲与兰花、菊花、水仙并称为“花草四雅” 。古人认为菖蒲耐得了苦寒，安于淡泊。诗人屈原是菖蒲的爱好者。《离骚》中有“荃不察余之中情兮”之句，《湘夫人》中有“荪壁兮紫坛”的说法。这里的“荃”“荪”就是指菖蒲。苏东坡也是菖蒲拥趸。为了养菖蒲，他专门从蓬莱阁下千丈石壁中取数百枚“弹子涡石” ，还在《石菖蒲赞》中歌颂菖蒲可以“忍苦寒、安淡泊、伍清泉、侣白石” 。