烹饪|排骨这样做太美味了，酸甜可口，开胃又下饭，夏天吃太美味了！
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排骨是一款非常精致的美食食材 ， 传统的排骨做法有非常多 ， 比如糖醋排骨、红烧排骨、酱汁排骨、清蒸排骨等等 ， 每一种都特别解馋 。而在排骨家族中 ， 糖醋排骨还是占有举足轻重的地位 。毕竟这香软可口、甜蜜爽滑的感觉 ， 总让人非常痴迷 。
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不论你喜欢什么菜系 ， 这款美食你都不会拒绝 。但是很多饭店中的糖醋排骨 ， 虽然口感很棒 ， 但是属于高糖高脂的美食 ， 偶尔吃吃还可以 ， 吃多了还是蛮腻的 ， 而且并不是很健康 。排骨这样做太美味了 ， 酸甜可口 ， 开胃又下饭 ， 夏天吃太美味了！
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今天我们就来试一试家庭版的糖醋排骨 ， 用料比较精致 ， 而且口感也非常棒 ， 隔三差5吃一吃还是很解馋的哟 。最重要的是 ， 做法更为精致和简单 。排骨好吃的家常做法 ， 口感甜而不腻 ， 颜值一流 ， 好吃又过瘾！今天就跟我来感受一下吧 ， 肯定会让你非常喜欢的 ， 千万不要错过 。
【糖醋排骨】
制作配料：排骨800克 鸡蛋1个 淀粉40克 料酒1勺 胡椒粉2克 盐半勺 酱汁：料酒1勺 生抽2勺 米醋3勺 白糖1大勺 番茄酱2勺 淀粉1勺 清水适量
制作方法：
1、准备排骨 ， 先加入面粉和食用碱揉搓 ， 然后反复清洗几遍 ， 尽量把血水清洗干净；
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2、排骨洗干净之后 ， 放入料酒、胡椒粉搅拌均匀 ， 最后放入淀粉、打入一个鸡蛋；
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3、用手抓拌均匀 ， 让每个排骨沾上粉浆；
【烹饪|排骨这样做太美味了，酸甜可口，开胃又下饭，夏天吃太美味了！】
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4、锅中加入足够的油 ， 油温大概5-6成热 ， 再把排骨放进去 ， 小火慢炸；表皮微微金黄色 ， 捞出来；
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5、油温升至7成热 ， 再把排骨倒进去二次复炸；
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6、调酱汁：料酒1勺 生抽2勺 米醋3勺 白糖1大勺 番茄酱2勺 淀粉1勺 再用清水调匀；
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7、锅中加入一点植物油 ， 倒入酱汁 ， 再把酱汁熬制成黏稠的状态；
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