烹饪|精选西红柿鸡蛋臊子面、干锅腊肉茶树菇、青椒炒腊肉、干煸肥肠
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西红柿鸡蛋臊子面
做法：
【烹饪|精选西红柿鸡蛋臊子面、干锅腊肉茶树菇、青椒炒腊肉、干煸肥肠】1、鸡蛋打散 ， 西红柿烫水去皮 。
2、锅下油 ， 下鸡蛋液炒匀焯熟 ， 盛出 ， 下入葱姜蒜煸香 ， 下入西红柿块炒出汁儿 ， 调味盐 ， 适量胡椒粉 ， 味精 ， 香油 。
3、接着下入炒好的鸡蛋 ， 可以来少许水淀粉 。 盛出即可 。
4、面条煮熟 ， 臊子盖上撒葱花香菜即可食用 。
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青椒炒腊肉
1 ， 葱姜切碎 ， 青椒切块 。
2.热锅下油 ， 油热后下葱姜 。
3.放入腊肉翻炒 ， 腊肉变色变香后放青椒 。
4.继续翻炒 ， 加一点酱油和盐 。
5.待青椒像虎皮辣椒的样子后就可以起锅啦 。
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干锅茶树菇
干锅腊肉茶树菇
1、茶树菇泡发 ， 腊肉煮熟切片 。
2、锅中加入油 ， 下入姜葱蒜 ， 干辣椒花椒 ， 炒香下入腊肉煸炒 ， 再接着下入茶树菇 ， 淋少许清水 ， 翻炒调入辣鲜露 ， 美极鲜 ， 少许味精 。
3、最后下入配菜 ， 青椒洋葱 ， 芹菜均可翻炒均匀 ， 出锅即可 。
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美食摄影
干煸肥肠
做法：
1、肥肠入锅 ， 加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖 ， 卤煮40-60分钟；
2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了 ， 捞出；
3、卤好的肥肠切块 ， 放入锅中 ， 不加油小火干煸；
4、煸至肥肠表皮微卷发黄 ， 并且出油 ， 盛出待用 ， 锅中留底油 ， 放入洋葱块翻炒；
5、翻炒至洋葱变软 ， 将洋葱移到锅边 ， 放入葱姜蒜、干辣椒段炒香；
6、放入肥肠和青椒翻炒 ， 最后加1茶匙盐调味即可 。
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