一切的开始|用白菜、瘦肉、粉条做一个大锅菜，北方常见的做法好吃又下饭！
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hello大家好我是相思赋美食 ， 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 你们去征服世界 ， 我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
今天用白菜、瘦肉、粉条做一个大锅菜 ， 北方常见的做法好吃又下饭 ， 辅料有葱、姜、蒜、八角、花椒 ， 首先处理食材 ， 为了方便食用 ， 把粉条剪短 ， 剪短后加入开水 ， 把粉条泡软 ， 白炭把根部切掉 ， 然后按照纹路把白菜叶白下 ， 准备一盆清水把白菜叶清洗干净 ， 空干水分后把白菜叶和白菜帮七开 ， 白菜帮抚愈熟 ， 经常调 ， 白菜叶榕一手给气成大业 ， 接着处理辅料 ， 生姜切片 。 大蒜7块 ， 大葱切葱段 。 瘦肉最好选择带一点肥肉的 ， 把瘦肉切成薄片 ， 时代全部准备好之后 。
开始制作热锅后在锅内加入适量植物油 ， 开小火 ， 下入10克白糖 ， 先用白糖炒肉 ， 小火慢慢煸炒 ， 把白糖炒至融化 ， 白糖融化后下肉片 ， 把肉片翻炒片刻 ， 炒至肉片变色 ， 肉片炒至变色后下入葱、姜、蒜等辅料 ， 煸炒出辅料的香味 。 辅料炒香后加入三克料酒去腥 ， 接着下入白菜帮 ， 把白菜帮多煸炒 ， 一会儿朝着白菜帮变软 ， 炒软后再加上三个老抽 ， 加入5克生抽 ， 再次把白菜帮翻炒均匀 ， 炒至上色入味 ， 炒出白菜帮内的汁水 ， 好再加入泡软的粉条 ， 把粉条翻炒均匀 。
让粉条吸收锅内的汤汁 ， 炒匀后再淋入适量清水 ， 水量比食材稍低即可 ， 煮开后转小火 ， 盖上盖子焖5分钟 ， 5分钟后打开锅盖 ， 粉条已经软烂 ， 接着下入白菜叶 ， 把白菜叶翻炒两分钟左右 ， 炒至白菜运伴生 ， 两分钟后调味 ， 加入一个胡椒粉 ， 加入一克食盐 ， 把调料翻炒柔化均匀 ， 最后关火留适量香油 ， 桂菜提香增量即可出锅 。 好了 ， 我们北方菜粉条炖白菜完成白菜入味 ， 好吃粉条软烂不粘连 ， 如果喜欢就尝试一下 ， 希望您能够喜欢 。
【一切的开始|用白菜、瘦肉、粉条做一个大锅菜，北方常见的做法好吃又下饭！】好了 ， 本期的节目内容就到这里 ， 欢迎关注我们 ， 感谢您的收看 。
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