简食记|别再只吃大米！9种谷物排行榜，藜麦仅排第9，小米第4，第1名是它
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导读：“越吃越长寿”的谷物排行榜！小米只能排第4 ， 第1名很意外！
生活中你是否会“养生”？
很多人都是 ， 面包要粗粮的 ， 粥要五谷的 ， 甚至连下馆子 ， 也要点个“五谷丰登”……你确定这些真的都是有营养的吗？
根据《膳食指南》的核心推荐 ， 每个人每天摄入的谷薯物要达到250-400克 ， 其中谷类为50-150克左右！经过调查 ， 我们80%的人达不到这个水平！
前段时间 ， 小简团队对所有谷物做了一个排名 ， “越吃越长寿”的谷物排行榜 ， 在9种谷物的排行榜中 ， 我们经常吃的大米 ， 并不在榜单上 ， 而被视为“最全营养”的小米 ， 也仅仅排在第3位 ， 第1名是完全没想到 ， 竟然是它……
第9名：藜麦 ， 产自于南美洲 ， 英文名字Quinoa ， 被誉为“营养黄金” ， “超级谷物” ， “素食之王”……各方面都很优秀 ， 唯一的缺点是贵 ， 而且是超级贵！藜麦的做法比较广泛 ， 可以焖着吃 ， 可以煲粥 ， 甚至还可以做成沙拉 ， 还可以作为儿童的辅食 ， 都是非常不错的 。 作为最全营养且最贵的藜麦 ， 仅仅排在第9位！
第8名：薏米 ， 在民间又有“薏米祛湿”的传说 ， 但是真实效果有待于验证！薏米仁的做法较为单一 ， 多用于煲粥 ， 如红豆薏米粥 ， 薏米百合粥；但凡是加了薏米仁的粥 ， 就不要再加大米的！
第7名：荞麦 ， 又细分为苦荞麦 ， 甜荞麦 ， 金荞麦 ， 是一种药用 ， 食用和饲用的重要经济作物！荞麦的质地比较硬 ， 直接下锅煮不易被煮熟 ， 下锅前最好是先用清水浸泡数小时 。 荞麦可以做成很多以面食为主的食物 ， 如荞麦面条 ， 荞麦饺子 ， 荞麦面包等等 。
第6名：高粱米 ， 它是我国传统的五谷之一！又细分为红高粱 ， 白高粱 ， 红高粱一般用于酿酒 ， 白高粱多用于食用 。 高粱米性温 ， 所有人都可以食用！高粱米的做法 ， 一般都是磨成粉 ， 然后再做成各种食物 。
第5名：玉米碴 ， 虽然说玉米碴不算是全五谷食物 ， 但是不可否认 ， 它的营养还是很丰富的！玉米碴是玉米脱皮后再粉碎的产物 。 玉米碴的做法比较单一 ， 大多都是煲粥 ， 因为玉米碴质地较硬 ， 所以煲煮之前 ， 最好是先用清水浸泡几小时 。
第4名；小米 ， 它是我国最古老的粮食作物 ， 据调查小米诞生于7500年以前 ， 是我国所有粮食作物中的“老大哥” 。 小米一般用来煲粥 ， 也是最被认可的一种做法 ， 小米粥又被称为“代参汤” 。 如此好的食物 ， 只能排在第4位 。
第3名：燕麦 ， 营养丰富 ， 具有较强的饱腹感！它是被美国《时代》杂志评选的 ， 【全球十大健康食物】中唯一的一个谷物！作为一种粗粮 ， 它的营养是不容小觑的 ， 其做法也比较广泛 ， 煲粥 ， 烘焙 ， 以及做成各种小零食 。
第2名：糙米 ， 糙米就是稻谷去壳后 ， 未经过加工的米！好的糙米色泽光滑 ， 没有斑点 ， 呈黄色 。 比起大米来 ， 糙米的营养更全面 ， 所以有的人又称糙米为“活米” 。 糙米的做法比较单一 ， 一般都是煲粥 ， 焖饭 ， 做茶 。 因为糙米的质地较硬 ， 所以制作时要用清水浸泡数小时 ， 效果才能达到最好 。
第1名：全麦 ， 全麦就是未经过加工的小麦 ， 大部分营养会被保留下来 ， 磨成粉就是全麦粉 。 只是市面上的全麦系列的产品假的比较多 ， 大多数会添加其它的物质 ， 所以大家在购买全麦产品时 ， 一定要格外留意 。
在以上9种“越吃越长寿”的谷物排行榜中 ， 大家最顿顿离不开的大米 ， 却没能上榜 ， 而大家公认的小米 ， 却只能排在第4 ， 是不是大家都没想到第1名是全麦？
这些食物固然非常不错 ， 但是大家也不要吃太多 ， 每个品种每天适量吃一点就可以 ， 这样既不会增加肠胃的负担 ， 又能补全营养 ， 一举两得！
【简食记|别再只吃大米！9种谷物排行榜，藜麦仅排第9，小米第4，第1名是它】好了 ， 今天的内容 ， 就跟大家分享到这儿 ， 详细做法您get到了吗？如对您有帮助 ， 欢迎点赞 ， 转发 ， 关注 ， 若您有不同意见 ， 请在评论区留言 ， 小简和您一起探讨！感恩阅读 ， 感谢有您……
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