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Array|7道清爽开胃凉拌菜，最适合这炎夏的餐桌~

Array|7道清爽开胃凉拌菜，最适合这炎夏的餐桌~
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食谱| 斯佳丽
凉拌黑木耳苦瓜
-材 料-
苦瓜1根、黑木耳1小把
红辣椒1个、姜末适量
白醋 2勺、鲜蔬粉1勺
橄榄油 1勺、油盐适量
-做 法-
1. 烧锅开水 ，加入几滴油和适量盐 ，将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟；
2. 再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟；
3. 焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟；
4. 将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后 ，加入红辣椒、姜末；
5. 加入盐、鲜蔬粉、白醋和橄榄油 ，拌均匀即可；
6. 拌好后盛入盘中 。
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豆果美食| 奇缘0207
黄瓜凉拌菜
-材 料-
黄瓜 2根、盐 2克
酱油 2大勺、蔬果粉 适量
花生米 6大勺、干腐竹 一小把
姜末 适量、香菜 2根
白醋 两勺、辣椒油 半勺
-做 法-
1. 腐竹在温水中泡开
2. 锅中放入油 ， 中小火把花生米炒熟
3. 黄瓜放在案板中 ， 用刀在黄瓜上拍几下 ， 然后切成小块 ， 放入盆中
4. 腐竹放入烧开的水中煮一分钟 ， 切小块后放入盆中
5. 接着放入花生米、姜末、调味料 ， 淋入少许香油 ， 翻拌均匀
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食谱| 玉池桃红
凉拌苋菜
-材 料-
苋菜100g、白芝麻适量
大拌菜汁 少许
-做 法-
1. 苋菜洗干净 。
2. 焯水 ， 沥干水后切段 。
3. 加入大拌菜汁均匀搅拌 ， 然后放在圆杯子里压实 ， 倒扣在盘中 。
4. 撒些白芝麻 。
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图文| 霖的吃货铺
粉丝拌金针菇
-材 料-
粉丝 50g、 金针菇 1包
香菜 1小把、 生抽 1/2勺
姜末 适量、 蔬果粉 1.5小勺
白醋 1/2勺、 香油 少许
-做 法-
1. 香菜洗净后用凉白开浸泡一会儿 。
2. 金针菇去根蒂 ， 洗净后 ， 开水中汆烫一下 。捞出 ， 沥干水分 。
3. 粉丝开水里浸泡 ， 直到变软 。捞出 ， 沥干水分 ，
4. 调酱汁 ， 姜末+白醋+生抽+蔬果粉调匀
5. 香菜切段放入金针菇和粉丝中 ， 倒入调好的酱汁 。
6. 最后淋上少许香油 ， 拌匀 ， 装盘 。
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菠菜拌粉丝
-材 料-
菠菜250克、粉丝60克
色拉油、姜末适量
花椒、辣椒少许
食盐、蔬果粉少许
素蠔油、辣椒粉少许
-做 法-
1. 菠菜洗净 ， 焯水断生 ， 捞出备用 。
2. 粉丝煮软 ， 捞出备用 。
3. 小锅放适量色拉油 ， 油热后放几粒花椒 ， 爆香 。
4. 倒入姜末、辣椒粉炒香 。
5. 倒入焯过的菠菜、粉丝中 。
6. 加少许盐、蔬果粉、素蠔油拌匀即可 。
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