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Array|7道清爽开胃凉拌菜，最适合这炎夏的餐桌~( 二 )

食谱| 花儿的美食厨房
凉拌豆皮丝
-材 料-
豆皮2张、黄瓜一根
胡萝卜半根、粉丝一小把
炸花生米一把、白芝麻少许
生抽、香醋、盐适量
糖、香油、辣椒油适量
-做 法-
1. 胡萝卜去皮 ， 和洗净的黄瓜一起切丝 ， 一小把粉丝放入温水中泡软；
2. 豆皮切丝后放入沸水中煮2分钟 ， 捞出来放入清水中过凉；
3. 这时候把泡软的粉丝也放入水里煮1分钟；
4. 拌豆皮丝 ， 除了这些蔬菜 ， 还可以用西兰花、芹菜、芦笋、木耳、豇豆、莴苣等 ， 这些我都做过 ， 味道都挺好的；
5. 食材放在一起就发现量不少 ， 换个大盆才拌的开 ， 倒入2大勺生抽、一大勺香醋、适量糖和盐 ， 少许香油和辣椒油 ， 撒上一把熟白芝麻 ， 拌匀即可 。
Array|7道清爽开胃凉拌菜，最适合这炎夏的餐桌~
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食谱| 小龙IRIS
香辣凉拌土豆片
-材 料-
土豆2个、姜末适量
辣椒粉、孜然粉、胡椒粉适量
食用油、盐适量、白芝麻1把
-做 法-
1. 将土豆去皮后 ， 可以用削丝器削薄片；
2. 适量水烧开 ， 放入土豆片煮熟捞出；
3. 用食用油小火炒香姜末；
4. 放入辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、适量食盐 ， 小火爆出红油；
5. 另起锅小火无水无油炒香白芝麻；
6. 将所有调料与土豆片混合；
7. 拌均匀就可以吃啦！


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