烹饪|6道健康蒸菜，营养又简单，解馋下饭，夏天吃正合适
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自从进入三伏天 ， 天气越来越热了 ， 稍微动一动就出一身汗 ， 身体消耗的能量比较多 ， 因此我们平时要做好防暑降温的工作 ， 平时多喝水 ， 给身体补足充分的水分 ， 饮食上也需要做相应调整 ， 多吃蔬菜瓜果 ， 三伏天饮食以清淡为宜 。 天热 ， 我家最爱吃的就是蒸菜了 ， 蒸菜最能保留食材本身的鲜味 ， 没有太多调味料的吃法 ， 清淡营养又健康 ， 做法还简单 ， 蒸一蒸就好 ， 不用在厨房里久呆 ， 还没有油烟 ， 夏天我也最喜欢做蒸菜 。
日常饮食要荤素搭配着来 ， 要吃得好 ， 吃得美 ， 吃得更健康 。 今天给大家分享5道简单的蒸菜 ， 蒸出来的菜味道鲜香 ， 清淡爽口 ， 营养又开胃 。
----【清蒸黄骨鱼】----
黄骨鱼的烹饪方式有很多种 ， 可以炖汤 ， 红烧 ， 清蒸等等 。 要想吃到鱼肉最原汁原味的鲜美 ， 清蒸是最适合不过的了 ， 清蒸黄骨鱼能最大程度保留黄骨鱼的营养和鲜美的口感 ， 入口鲜香软嫩 ， 味道极鲜美 。
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食材：
黄骨鱼500克 姜 葱
1 ， 黄骨鱼清理干净 ， 切成块状 。
2 ， 姜切丝 ， 葱白切段 ， 葱绿切粒 。
3 ， 鱼块里加入1勺料酒 ， 少许盐 ， 姜丝和葱白拌匀腌制5分钟 ， 目的是去掉鱼的腥味 。
4 ， 把腌好的鱼放入开水锅里 ， 蒸10分钟 。
5 ， 倒掉鱼盘里的汤汁 ， 调入2勺蒸鱼豉油 ， 撒上葱花 ， 再淋上一勺热油 。 清蒸黄骨鱼就做好了 ， 鱼很鲜 ， 肉很嫩 ， 味道极鲜美 。
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----【蒸豇豆】----
豆角 ， 又叫豇豆 ， 是夏天盛产的蔬菜 ， 往年价格很便宜 ， 去年这个时候才2块钱一把 ， 估计是今年雨水太多 ， 很多地方的庄稼都被淹了 ， 所以豇豆的价格也比较贵 ， 昨天买了一把花了8块钱 ， 贵是贵了点 ， 但是营养好吃 。 把豆角用面粉拌一拌 ， 蒸一蒸 ， 再调个碗汁儿淋上去 ， 清香粉糯 ， 爽口开胃 。
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食材：
豇豆1把 辣椒粉半勺 生抽2勺 醋1勺 盐少许 香油 白糖 大蒜 葱（适量）
1 ， 豇豆摘掉头尾 ， 洗净后切成段 ， 放入盆子中 ， 加入少许油拌匀 。
2 ， 加入2勺面粉 ， 搅拌均匀 。
3 ， 蒸锅里铺上蒸帘 ， 均匀的铺好豇豆 ， 盖上盖子蒸10分钟 。
4 ， 蒸豇豆的时候 ， 我们来准备碗汁 ， 大蒜切碎 ， 葱切粒放入小碗中 ， 加入半勺辣椒粉 ， 淋入1勺热油 ， 调入生抽 ， 醋 ， 盐 ， 香油 ， 白糖调成碗汁 ， 淋在蒸熟的豇豆上 ， 拌匀即可 。
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----【蒜蓉粉丝虾】----
粉丝与大虾是绝配 ， 简单蒸一蒸 ， 虾鲜嫩有嚼劲 ， 粉丝吸收了虾的鲜汁儿更是美味 ， 又软又滑又鲜 ， 好吃得根本停不下筷子 。
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食材：
鲜虾16只 粉丝1小捆 姜1小块 大蒜4瓣 小葱（适量）
1 ， 先把粉丝用温水泡软 ， 然后用剪刀剪成两段 。
2 ， 鲜虾去掉头部 ， 用牙签挑出沙肠 ， 然后清洗干净 。 把泡软的粉丝放在盘子中 ， 将大虾摆放在粉丝上 。
3 ， 小碗里调入1勺生抽 ， 1勺醋 ， 半勺香油 ， 1勺蒸鱼豉油 ， 少许盐 ， 胡椒粉 ， 1勺清水拌匀 ， 备用 。
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