烹饪|6道健康蒸菜，营养又简单，解馋下饭，夏天吃正合适( 三 )
1 ， 先把香菇洗净 ， 用剪刀剪掉香菇蒂 ， 把香菇背面划几刀 ， 这样容易入味儿 。 然后把香菇凹面向上码放在盘子中 。 如果香菇底部不平整 ， 可以用刀削平整 ， 这样放入鹌鹑蛋就不会溢出来了 。 香菇蒂也不能浪费 ， 咱们把它切碎 ， 葱切碎 。
2 ， 香菇蒂放入碗中 ， 调入1勺酱油 ， 1勺蚝油 ， 少许水 ， 少许盐 ， 拌匀备用 。
3 ， 把鹌鹑蛋一个个磕入香菇碗中 ， 放入蒸锅里 ， 旋转蒸锅旋钮定时 ， 蒸10分钟 。
4 ， 香菇鸟蛋蒸熟后 ， 倒出盘子里的水分 。
5 ， 热锅放少许油 ， 把用香菇碎调的碗汁儿倒入锅中 ， 小火煮2分钟 。 最后把熬好的酱汁淋在香菇鸟蛋上 ， 撒上葱花和枸杞 ， 即可 。
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