烹饪|在家不知道吃什么好？教你10道家常菜做法，餐餐不重样
今晚食咩野？
推介10款简单易做的家常菜 ， 新手必学的下饭料理！还可以当便当菜哦！
节瓜冬粉虾米
本文插图
食材
虾米少许
冬菇数只
粉丝1扎
节瓜1个
做法：
1、先将冬菇和虾米浸至软身 ， 粉丝浸软.热锅后下油 ， 先炒一炒虾米和冬菇
2、再下节瓜炒半分钟 ， 下水煮至节瓜软身 ， 再下少许盐、糖和鸡粉调味
3、最后下粉丝 ， 煮至软身即成～梅菜蒸肉饼
本文插图
食材
免治猪肉250克
梅菜60克
调味料
生抽1汤匙
老抽半茶匙
糖半茶匙
麻油半茶匙
绍酒1茶匙
水2汤匙
生粉1茶匙
白胡椒粉少许
做法：
1、将梅菜浸10分钟 ， 用水冲走沙粒 ， 再切小块
2、将所有材料和调味料放入大碗内 ， 用筷子向同一方向拌匀 ， 静置15分钟
3、将肉平均铺在碟内 ， 用中大火蒸10-12分钟即成！
菜脯蛋
本文插图
食材
菜脯120克
鸡蛋4只
青葱2条
麻油1/2汤匙
做法：
1、先将菜脯切小丁 ， 然后浸水去掉盐份（也可将菜脯放入油锅炒一下）
2、将鸡蛋打发 ， 加入菜脯 ， 麻油及青葱拌匀
3、热锅后下油（下多一点油） ， 然后下蛋浆 ， 平均铺好 ， 煎至两面金黄色即可～
菠萝咕噜鸡球
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食材
鸡肉500克
洋葱1/4个
菠萝数片
青椒1/2个
红椒1/2个
鸡蛋1只
生粉(粟粉）适量
调味料
茄汁3汤匙
白醋4汤匙
糖3茶匙
喼汁1/2茶匙
水3汤匙
盐1/4茶匙
做法：
1、菠萝切小块 ， 青红椒切丁 。 先用少许生抽、糖和盐腌鸡肉30分钟
2、将所有调味料拌匀备用
3、鸡肉先沾蛋液 ， 再沾粟粉（生粉）拍去多余的粉 ， 放入热油锅炸三至四分钟至金黄色
4、烧热锅后下油 ， 炒洋葱和青、红椒两分钟 ， 再下调味料 ， 煮沸后转小火 ， 加点生粉＋水 ， 将酱汁煮至浓稠 ， 再下菠萝和鸡块拌匀即成！
糖醋豆腐
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食材
硬豆腐1盒
青／红椒各半个
菠萝薯片
酱汁
茄汁2汤匙
喼汁1茶匙
水半碗
糖半茶匙
生粉1茶匙
白醋1汤匙
做法：
【烹饪|在家不知道吃什么好？教你10道家常菜做法，餐餐不重样】1、将豆腐切小块 ， 用厨纸吸干水份 。 烧热锅后下油 ， 将豆腐煎至每面金黄色 ， 盛起备用
2、再加入青/红椒 ， 炒一炒 ， 然后下所有酱汁材料 ， 煮沸
3、再加入菠萝和豆腐 ， 拌匀即成
回锅肉
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食材
五花腩200克
椰菜适量
青椒半个
辣椒1只
调味料
辣豆瓣酱2汤匙
生抽1茶匙
麻油1茶匙
糖1/2茶匙
做法：
1、将五花腩切片 ， 烧热锅后下油 ， 将五花肉炒至金黄色 ， 盛起备用
2、下青椒、椰菜和豆腐干 ， 拌炒均匀 ， 再加入辣豆瓣酱、麻油、豉油和糖 ， 拌匀
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