烹饪|整理20道美味下饭菜分享，诱人的颜色鲜香的味道，足足多吃一碗饭( 二 )
腐竹烧香菇
本文插图
做法：1、干香菇洗净泡发 ， 切片；（泡发香菇的水不要倒掉）
2、腐竹斜切成寸段 ， 胡萝卜切片 ， 葱切段；
3、起起锅烧油 ， 放入葱段咕锅 ， 接着放香菇炒出香味；
4、放入腐竹翻炒 ， 加入蚝油、泡发香菇的水、以及所有配菜 ， 煮30秒 ， 加入水淀粉 ， 烧开收汁后关火 。
微波炉老醋花生
本文插图
食材：花生米60g ， 黄瓜适量 ， 芝麻适量 ， 老陈醋1汤匙 ， 白糖适量 ， 食盐适量 ， 食用油1小勺
做法：
1、花生米倒进微波碗中 ， 加入一小勺食用油 ， 混合均匀 。
2、微波炉加盖 ， 放进微波炉中 ， 中高火 ， 叮3分钟 。
3、取出微波碗 ， 加入一小把芝麻和少量食盐 ， 搅拌均匀 。
4、再次微波炉加热 ， 中高火 ， 一分半钟到两分钟就叮好了 ， 取出开盖晾凉 ， 放凉后的花生米才会变酥脆 。
5、黄瓜洗净 ， 切成小丁 。 一汤匙老陈醋和少量白糖混合 。 把老陈醋和黄瓜丁倒进放凉的花生米中 ， 搅拌均匀即可 。
【烹饪|整理20道美味下饭菜分享，诱人的颜色鲜香的味道，足足多吃一碗饭】八宝粥
本文插图
食材：花生 ， 红豆 ， 糯米 ， 黄豆 ， 薏米 ， 黑豆 ， 绿豆 ， 玉米 ， 燕麦
做法：
1、煲八宝粥也是非常简单的 ， 准备好食材；
2、将食材清洗干净放入锅中 ， 加入2升清水 ， 用大火煮沸后 ， 调至小火慢煲60分钟；
3、放适量的糖一锅暖胃养生的八宝粥就煲好了 。
鱼虾小茄饼
本文插图
材料：长条茄子250g ， 鱼肉200g ， 虾仁50g ， 油 ， 盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 白胡椒 ， 糖 ， 醋 ， 姜 ， 剁椒 ， 淀粉 ， 蒜 。
做法：
1.准备原材料：虾仁用料酒腌制一会洗净 ， 鱼肉剁鱼茸 。
2.虾仁和姜片一起剁碎 ， 然后和鱼茸充分混合 ， 加入盐、白胡椒朝一个方向搅拌上劲备用 。
3.茄子去皮 ， 按照一刀不断一刀断的方法切成小茄盒 。
4.将肉馅均匀填塞到茄盒中 。
5.蛋打匀 ， 加入生粉调成蛋糊 。
6.油烧至温热 ， 将茄盒均匀裹好蛋液下油锅炸成金黄捞出沥油 。
7.这样鲜香好吃的茄盒就做好咯 ， 口味清淡的朋友 ， 可以选择撒些椒盐直接吃就可以咯
姜黄牛肉炒饭
本文插图
材料：白饭220公克牛肉片100公克葱花20公克熟青豆仁30公克胡萝卜丁30公克鸡蛋1颗、盐1/2茶匙姜黄粉1茶匙
做法
1.蛋打散；胡萝卜丁烫熟沥干备用 。
2.热锅 ， 倒入1大匙油 ， 放入牛肉炒至表面变白后取出备用 。
3.锅洗净后热锅 ， 倒入约2大匙油 ， 放入蛋液快速搅散至蛋略凝固 。
4.转中火 ， 放入白饭、作法1牛肉、青豆仁、胡萝卜丁、葱花及姜黄粉 ， 将饭翻炒至饭粒完全散开且均匀上色 。
5.最后加入盐 ， 持续以中火翻炒至饭粒松香即可 。
沙茶鱼头锅
本文插图
材料：沙茶酱 ， 鱼头 ， 生姜 ， 蒜头 ， 香葱 ， 食盐
做法
1.鱼头净切大块 ， 加少许食盐 ， 与蒜头一起略腌半个钟点；生姜切片 ， 香葱切段 。
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