福州知了|别写我不想红！这10家人气小店日日爆满，痛并快乐……( 二 )
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炸鸡上桌 ， 超香！可以充分体会分子在空气中游离是什么滋味 。 可以炸鸡腿、鸡翅或者整鸡和其他各类 ，粉裹的轻薄 ， 热的烫手 ， 嫩得流汁 。
蘸辣粉或是黄芥末酱 ， 都相当好吃~
时间：11:00-23:00
地址：鼓楼区软件大道五凤新区4号楼27店
人均：28元
04
四川串串香
走街串巷下来 ， 私认为口味最正宗的一家四川串串 。 总体环境如图 ， 仅是一家开在小巷里的苍蝇馆子 。
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2010年老店拆迁 ， 孙师傅将店搬到这个梅园小区 ， 生意全凭口口相 。常是上一桌还没买单 ， 下一桌便整装待发 ， 高峰期每天要卖大几千串串 ， 生意好到凌晨三四点关不了门 。
每天6点准时赶赴菜市场拿最新鲜的食材 ， 剁碎、揉捏、刺穿、放进冰柜 ， 四点半左右准时开张 。
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店里的串串自主选择 ， 荤素都6毛 （听说现在涨价一些） 。 田鸡、猪脑、鲜血、鱼泡、毛肚等不方便上串的 ， 需要额外点 。
麻辣穿肠过 ， 由口到心 ， 续命还魂 。
地址：晋安区梅园小区21座1楼
时间：16:30~凌晨（不定）
人均：约70元
05
小韩屋
自入夏以后 ， 想念小韩屋凉面的日子就与日俱增 。
开店的老肖夫妻俩曾在延边的韩国公司工作过十年 ， 跟着韩国人吃遍家乡料理 ， 从耳濡目染到亲手实践 ， 掌握了最传统的韩料技法 。
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回到故乡 ， 开起了这家平价小店 ， 8张桌子 ， 常人满为患 。 如今已有6、7年的时间 ， 熟客大多无需看菜单 ， 进店张口便来 。
冷面里加入刨作细丝的梨 ， 清冷甘甜 ， 黄瓜爽脆；泡菜是店内的镇店之宝 ， 供不应求只好取消单点与外卖 。
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荞麦面比常规面条更Q弹、有嚼劲 ， 将梨、黄瓜、泡菜等各种配料和面一口吃下 ， 这种快乐金不换~
石锅饭、锅物、烤肉也均可一试 。
老板：大家能在我这里吃的开心 ， 就是我最欣慰的了 。
地址：鼓楼区观风亭99号 （七海花园西门门口）
时间：9:00-21:00左右 ， 有时早有时迟
人均：20-30元左右
06
巴实拉面
吃遍福州大小面摊 ， 依旧觉得无人能出其右的神仙小摊 。 现在一般下午5:30出摊 ， 卖完即止 。
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在巴实的食客小群里 ， 大家每天问的最多的就是“还有吗？还有吗？还有吗” 。 偏偏老板有时还有些许“任性”：今天有事休息、昨天做酒今天休息 。
巴实拉面开在交通路上一个昏暗的社区里 ， 位置不好找 ， “交通路拉面”的名号却已响当当 。
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