糖糖的美食屋|金针菇这样做太好吃了，爽脆开胃又下饭，做法简单，上桌就光盘
【糖糖的美食屋|金针菇这样做太好吃了，爽脆开胃又下饭，做法简单，上桌就光盘】
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夏天不光是一个炎热的季节 ， 也是一个美丽的季节 ， 人们穿着清爽 ， 秀出美好的身材 ， 不管走到哪里都是一道美丽的风景线 。 可对于胖妹妹们来说 ， 这就是一个酷热的季节 ， 因为不光要面对炎热的夏季 ， 更是要面对减肥瘦身的残酷现实 。 许多人不仅从一点运动都不参加的状态 ， 转换成了运动高手 ， 还有就是在饮食方面也开始控制起来了 ， 当然 ， 这是对于控制力相当好的朋友 。 而对于那些一看到美食就走不动路的人来说 ， 最好的方法就是不用运动 ， 吃着好吃的 ， 也能够瘦出美妙的身材 。 金针菇这样做太好吃了 ， 爽脆开胃又下饭 ， 做法简单 ， 上桌就光盘 。
金针菇就是这样一种不错的食材 ， 金针菇的营养价值非常的高 ， 它含有丰富的氨基酸 ， 蛋白质 ， 维生素 ， 钙 ， 铁等多种营养物质 。 而且金针菇里面的精氨酸和赖氨酸含量非常的高 ， 常吃金针菇 ， 对促进儿童智力的增长是非常有好处的 。 还有就是金针菇的热量非常的低 ， 膳食纤维含量高 ， 它不能被身体消化吸收 ， 从而能够帮助肠道蠕动 ， 与身体内的胆固醇和胆酸结合 ， 从而减少人体胆固醇的含量 ， 干扰肠道对脂肪的吸收 ， 起到很好的减脂瘦身的作用 。
金针菇的做法非常的多 ， 不管是直接炒 ， 还是蒸 ， 还是凉拌 ， 都特别的爽脆好吃 。 今天就给大家分享一个金针菇特别好吃的做法 ， 非常的简单 ， 而且搭配上豆腐皮 ， 营养更加的丰富 。 不管是爱美的女生 ， 还是减肥的男士 ， 亦或者夏天没有胃口的朋友 ， 都可以尝试做点这道菜来吃 ， 营养美味又好吃 ， 多吃也不易长胖哦 。
【金针菇拌豆腐皮】
一 ， 食材：金针菇1把 ， 干豆腐皮适量 ， 胡萝卜1根 ， 黄瓜1根 ， 蒜4瓣 ， 小米辣3个 ， 香葱1把 ， 生抽1勺 ， 香醋1勺 ， 自制辣椒油1勺 ， 白砂糖半勺 ， 花椒油少许 ， 白芝麻少许 ， 盐少许 ， 食用油适量 。
二 ， 金针菇拌豆腐皮的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 金针菇先用刀把根部切掉一段 ， 然后再拆成一小朵一小朵的 。 把金针菇放入盆里 ， 然后用流水把金针菇冲洗干净 。 再准备一个盘子 ， 把清洗干净的金针菇捞出来 ， 沥干水分 ， 放入盘子里面备用 。
2.干豆腐皮提前浸泡好 ， 然后再用清水清洗干净 。 接着把豆腐皮整理好 ， 卷起来 ， 然后把豆腐皮切成细条 ， 装入碗里备用 。 胡萝卜先去皮 ， 然后清洗干净 ， 再切成丝 ， 装入盘里备用 。 黄瓜清洗干净 ， 先切成小段 ， 再改刀切成片 ， 装入盘子里面备用 。
3.起一锅 ， 里面放入足量的清水 ， 水烧开后 ， 把豆腐皮和金针菇都倒进去先焯一下水 ， 把它们都煮熟透 ， 然后捞出来装入盆里备用 。 接着在水里放入少许食用油 ， 水再次烧开后 ， 把胡萝卜丝倒进去 ， 焯水至胡萝卜断生 。 然后捞出来沥干水 ， 装入盆里备用 。
4.现在开始来准备料汁 ， 大蒜去皮 ， 拍碎 ， 剁成蒜末 ， 装入碗里 。 小米辣清洗干净 ， 然后切成小米辣圈 ， 装入碗里 。 香葱清洗干净 ， 然后切成葱花 ， 放入碗里 。 接着再放入适量的白芝麻 ， 烧适量的热油 ， 淋到碗里 ， 充分激发出食材的香味 ， 先充分搅拌均匀 。 然后开始调味 ， 放入1勺生抽 ， 1勺香醋 ， 半勺白砂糖 ， 少许盐 ， 再来一勺自制辣椒油 ， 少许花椒油 ， 然后用筷子搅拌均匀 。
5.把调好的料汁淋入刚焯好水的菜里面 ， 先用筷子搅拌均匀 。 接着再把切好的黄瓜片也倒进来 ， 继续翻拌均匀 ， 然后就可以装盘上桌了 。
6.香辣爽脆的金针菇拌豆腐皮就做好了 ， 简单这样一做 ， 特别的开胃又下饭 。 如果是正处于减肥瘦身时期的朋友 ， 可以直接当晚餐吃 ， 如果是夏天没有胃口的朋友 ， 做这道菜的话 ， 那么米饭可就要多准备一些了 ， 一定会让你吃得停不下筷子 。
小贴士：
今天给大家分享的这个金针菇拌豆腐皮的做法就结束啦 ， 非常的简单易做 。 这里面搭配上豆腐皮 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ， 都是非常爽脆美味的食物 。 胡萝卜也是营养十分丰富的食物 ， 它含有丰富的膳食纤维 ， 胡萝卜素 ， 还有果胶 ， 常吃胡萝卜能提高人体抵抗力 ， 益肝明目 ， 而且它所含有的丰富的膳食纤维 ， 吸水性很强 ， 在肠道里面极易膨胀 ， 从而加强肠道蠕动 ， 起到很好的润肠通便 ， 减少脂肪堆积的作用 。
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