冬老师美食教程|重口味烹调香辣虾仁，色香味俱全，想吃的自己动手做
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在最近 ， 我们家这边的菜市场售卖的大虾已经从一斤20涨价到23一斤了 ， 虽然价格变贵了 ， 但是这丝毫无法阻止我喜爱它的脚步 ， 而且我家孩子又特别爱吃虾仁这道食材 ， 而且虾仁这种食材本身的营养价值就非常高 ， 长身体的孩子经常食用还是有非常大好处的 ， 我们都知道虾仁当中蕴含了大量的蛋白质以及维生素等多种微量元素 ， 基本上都是我们身体所需要的营养物质 ， 而且虾仁不仅仅是在营养方面非常丰富 ， 口感上面也是非常不错的 ， Q弹软嫩的肉质无论如何烹饪都很美味 。
虽然虾仁本身的烹饪方式就是多种多样的 ， 但是在多种烹饪方式之下我家孩子最爱的还是那一道香辣虾仁 ， 而且是每隔几天就要吃一次的 ， 怎么吃都不会吃腻 ， 每当我做这道菜肴的时候 ， 当虾仁做完以后他总会将剩余汤汁淋到饭中吃个精光 ， 香辣虾仁的味道确实是非常不错的 ， 吃起来非常的开胃又很下饭 ， 一口一个真的是大满足 ， 烹饪手法也是非常简单的 ， 每次只需要不到五分钟就能够将这道美味佳肴呈现到我们的餐桌上面 ， 对于一些刚刚踏入厨房做菜没多久的朋友来说也能够轻松做出来 ， 喜欢的就好好学起来吧！
首先我们需要准备好虾仁、红油辣椒酱、葱、蒜头、蚝油、生抽、胡椒粉跟料酒 ， 先把我们采购回来的虾给它剥掉头再将其外壳也一起剥掉之后将其背部切一刀取出其中的虾线清洗干净放到一旁备用 ， 再将我们的蒜头给它剥去外皮清洗干净切制成粒状 ， 葱也需要将其从冲洗干净切制成葱花状放到一旁备用 。
随后我们起锅倒入些许食油 ， 将油给它加热以后放入我们切好的蒜粒进去开启中火爆炒 ， 炒到我们能够明显闻到蒜香味的时候就将我们的虾仁倒入锅中继续开启中火翻炒 ， 直到将虾仁翻炒到两面变色以后就可以往锅中倒入些许红油辣椒酱、蚝油、生抽、料酒以及黑胡椒粉翻炒至均匀上色以后继续翻炒一分钟左右就可以出锅了 。
【冬老师美食教程|重口味烹调香辣虾仁，色香味俱全，想吃的自己动手做】这样我们这道香辣虾仁就烹饪完成了 ， 而且在这道佳肴的过程中我们最好是用红油辣椒酱来炒 ， 因为这样炒出来的虾仁才会更香 ， 用来搭配米饭一同食用更加美味！喜欢这道佳肴的不妨自己动手尝试一番吧！
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