豆妈做糕点|这菜1块多一斤，趁太阳正好，买10斤晒上，冬天炖肉太香了
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最近去超市买蔬菜 ， 啥也没有豆角多 ， 一堆一堆的卖 ， 虽然价格经常变动 ， 1块的 ， 1块多的 ， 但目前为止还没超过2元一斤！正是买来晒干豆角的好时候 。
长豆角在夏天产量很高 ， 所以在我的老家 ， 只要有地的便一定会种些豆角 ， 没地的也会在自家门口支几根杆子种上豆角； 像我家地多的 ， 那常常是大片的种豆角 ， 所以晒干豆角是每到夏天父母必做的~冬天拿来炖菜吃别提多香了~
家人晒豆角的方法很简单 ， 长豆角洗净 ， 稍微焯一下水 ， 然后在院子里用大簸箕摊开直接晒干透即可 。
但在高楼大厦里 ， 晒干角可就没那么方便了 ， 所以我便常利用衣架来挂在阳台上晒干 ， 再拿到车上晒上一天 。 如果您也住在高楼里 ， 也想试试晒干豆 ， 不妨也来试试这个方法吧：
自晒干豆角
1、买来5-10斤新鲜豆角 ， 我这是5斤的 ， 家里锅小 ， 地方小 ， 5斤5斤的来 。
2、将所有的豆角打散开 ， 挑选一遍 ， 去除有虫眼的（超市买的一般很干净） ， 用清洗冲洗一遍（想偷懒也可以不洗） 。
3、锅里烧开水 ， 放入豆角焯水3分钟左右至豆角变软 。
4、捞出过一下凉水 。
5、拿一个衣架 ， 依次把豆角晾上去（不要叠在一起） 。
全部弄好 ， 放在阳台太阳最大的地方挂起来 。
6、太阳好的话 ， 晒个两天就差不多了 。
拿下来 ， 再铺到筛子里 ， 再暴晒一到两天 。
好了 ， 可以收起来了 。
拿个绳子绑起来 ， 放到冬天也没问题 。
什么时候想吃干豆角了 ， 将干豆角拿出来 ， 清洗干净灰尘 ， 切成段状 ， 放入五花肉或者鸡肉中一起炖至熟透即可 。 满屋子都是香气~
【小贴士】：
1、干豆角焯水时间不能太长 ， 焯3分钟左右 ， 豆角变软 ， 可以方便挂在衣架上就可以了 。
【豆妈做糕点|这菜1块多一斤，趁太阳正好，买10斤晒上，冬天炖肉太香了】2、晒干豆角一定要选好天 ， 提前看下天气预报 ， 连续几天大晴天的时候再做 ， 要不然豆角容易发霉长虫哦 。
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